Rosti burger

Rösti burger

Pour les Rösti burgers : 

• 4 pommes de terre 
• 1 oignon 
• 2 oeufs 
• 1CS de farine 
• sel, poivre 
• 400g de viande hâchée
• 2cc d'huile d'olive 
• 4 tranches de fromage 
• 12 tranches de bacon 

Préparation: 

1. Eplucher les pommes de terre et l'oignon.
2. Battre les oeufs avec la farine, saler, poivrer. 
3. Laver et Râper les pommes de terre puis les égoutter pour retirer l'excédent d'eau. Faire de même avec l'oignon et mélanger le tout. 
4. Ajouter au mélange oeuf farine et bien mélanger. 
5. Cuire les Rösti en formant des ronds dans une poêle avec une cc d'huile d'olive, à feu moyen quelques minutes de chaque côté. 
6. Pendant ce temps, cuire les steaks hachés et le bacon, avec la dernière cc d'huile. 
7. Procéder à l'assemblage des röstis burgers : Prendre un Rösti, déposer le fromage, le steak, le fromage, les tomates et le bacon, prendre un deuxième Rösti et refermer le tout. 
8. Enfourner 5 min à 180° pour faire fondre le fromage.