/image%2F2593366%2F20171128%2Fob_32fc43_2015-12-24-21-18-08.jpg "Noix de Saint Jacques et son velouté d'asperge")
/image%2F2593366%2F20181202%2Fob_fe5d7f_20181202-173900.jpg "Dôme de mousse à la poire")
/image%2F2593366%2F20171201%2Fob_19af71_2017-12-01-18-34-34.jpg "Verrine de foie gras, poires et noisettes")
/image%2F2593366%2F20191125%2Fob_029397_20191125-193857.jpg "Crabe aux clémentines et crevettes grises")
/image%2F2593366%2F20191123%2Fob_3a7ad8_20191123-191827.jpg "Ananas farci au crabe et crevettes roses")
/image%2F2593366%2F20181216%2Fob_8f2c7f_20181216-140306.jpg "Bouchées à la reine au ris de veau")
/image%2F2593366%2F20171126%2Fob_ff8e69_2017-11-19-14-50-03.jpg "Bûche de Noël à la clémentine")
/image%2F2593366%2F20171206%2Fob_e076db_2016-12-24-20-12-03.jpg "Étoile de Noël")
/image%2F2593366%2F20171202%2Fob_3ebf88_2017-12-02-11-42-40.jpg "Verrine d’endive à l’orange et magret de canard fumé")
/image%2F2593366%2F20181223%2Fob_7deb06_20181223-111622.jpg "Buchettes à la mousse de café et glaçage au chocolat noir")
/image%2F2593366%2F20171211%2Fob_48ce8c_2017-05-06-23-27-44.jpg)
Verrine à la truite fumée et aux asperges Pour 6 Verrines 2 tranches de truite fumée 10 asperges blanches Pour la sauce 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde Sel et poivre
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Crème au chocolat Ingrédients (4 personnes) 85 g de sucre en poudre 50 g de cacao 25 g de Maïzena 1/2 litre de lait Préparation ÉTAPE 1 : Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporez...
/image%2F2593366%2F20171211%2Fob_7dd337_2017-04-27-13-16-45.jpg)
Toasts au fromage de raclette et viande de grisons
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Financiers à la pistache et financiers à la fleur d'oranger Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (6 Portions) : - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine fluide - 150 g de sucre - 75 g de beurre - 4 blancs d'oeufs...
/image%2F2593366%2F20171211%2Fob_eea7bf_2017-04-22-21-57-39.jpg)
Noix de Saint-Jacques Asperges vertes "sauce à la crème d'ail et persil" La sauce - 10 gousses d'ail- 10 cl de crème liquide- Persil- Sel- poivre Ébouillantez les gousses d'ail, épluchées au préalable, videz l'eau. Remettez l'eau dans la casserole avec...
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Boudin blanc au confit d’oignons et sauce madère en croûte Ingrédients 2 boudins blanc 1 pâte feuilletée 1 gros oignon jaune 1 verre à thé de madère 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 oeuf battu Sel, poivre Préparation Ciseler l’oignon...
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Paupiette à la provençale Ingrédients (2 personnes) huile d'olive 1 oignon herbes de Provence 4 tomates 4 paupiettes de veau 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de fond de veau 2 champignons de Paris 100 g de lardons Préparation ÉTAPE 1 : Faire revenir...
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Coeurs de palmiers au saumon fumé Ingrédients : - 1 pate feuilletée - 5 tranches de saumon fumé - 2 cuillères de crème fraîche - Aneth Préparation de la recette : Etaler la pâte feuilletée au rouleau. Plier les bords de la pâte afin d'obtenir un carré....
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Croissants au jambon et taponade de tomates séchées Ingredients 1 pâte feuilletée 1 pot de taponade de tomates séchées 3 tranches de jambon blanc Herbes de Provence Préparation Déroulez la pâte sur son papier cuisson et coupez-la en 16 parts (comme une...
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Crème d’asperge et tomate séchée Ingrédients : 10 petites asperges vertes 4 CaS de crème fraîche Tomates séchées Sel et poivre. Mixez la crème fraîche avec les asperges vertes. Salez et poivrez. Rajoutez les tomates séchées sur la crème d'asperges.
