Cyrille LA CUISINE

Pavé de filet Accompagnement Asperges Tomate aux herbes de Provence Flan de pomme de terre Sauce à la crème et persil

Flan de pommes de terres 4 pommes de terres 2 oeufs 50 gr de gruyère Muscade Sel Poivre Préchauffez le four à 170 degrés. Lavez les pommes de terres. Dans une casserole, couvez les d'eau froide salée. Portez à ébullition pendant 5 minutes. Egouttez les....

Cabillaud sauce aux câpres, Flan de pommes de terres et carottes - 4 filets de cabillaud - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de maïzena- 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe d' huile - 2 jaunes d' oeufs - 20 cl de fumet de poisson filtré-...

Tartine au jambon cru, grisson, comté et quenelle de pomme de terre

Friands à la viande Friands à la viande Pour les friands : Pâte feuilleté Farce à legumes 1 jaune d'oeuf Graine de sésame

Sauté de crevette chips de montbeliard, Purée pomme de terre Sauté de crevette chips de montbeliard, Purée pomme de terre Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 2 personnes • 400 g de crevettes • 2 saucisses de Montbéliard • 1 bouquet de persil •...

Mini Flan de Courgette Mini Flan de Courgette Ingrédients (4 personnes): 200g de courgettes 3 œufs 18cl de lait 50g de parmesan râpé 2 c.s. d’huile (olive) 30-40g de jambon coupé en petit (facultatif) Sel Poivre un peu de condiment (facultatif) Préparation:...

Rouget et sa sauce safranée Et lentilles de corail Rouget et sa sauce safranée Et lentilles de corail 4 rougets - 30cl de crème fraîche épaisse - 10cl de fond de poisson - 1 échalote - 1 dose de safran - Huile - Sel – poivre 1 – Pelez et hachez l’échalote....

Filet de cabillaud en croûte de kepchup et sa légumière Filet de cabillaud en croûte de kepchup et sa légumière 1 filet de cabillaud 4 cuil. à soupe de ketchup 1 gousse d’ail émincée finement 1 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à soupe de chapelure 1 ou...

Banana Split Banana Split Ingrédients pour 4 personnes : Pot de glace vanille 4 bananes chocolat à fondre chantilly Couper les bananes en deux (dans sens de la longueur) et les placer dans 4 ramequins. Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois...