Cyrille LA CUISINE

Barres de céréales maison Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 140 g de noisettes, noix de cajou, amandes ... 60 g de pépites de chocolat noir 50 g de sirop d'érable Préparation Préchauffer le four à 180°C Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes,...

Tomate farcie et riz pilaf Pour le riz : Mettez de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le riz Mélangez un petit peu et recouvrir d'eau. Ne pas cessez de mélanger pour que ça n'accroche pas à la poêle. Dés que l'eau a été absorbée, remettez-en. La...

Dos de cabillaud et chou-fleur à la crème de curry Ingrédients 1 chou-fleur cuit à la vapeur 25 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry Sel et poivre Dos de cabillaud Préparation Faites cuire le choux-fleurs à l’autocuiseur Faites préchauffez...

Tarte aux tomates, mozzarella et basilic Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée 5 tomates mûres 2 Cuil à soupe de moutarde 1 mozzarella herbes de Provence 5 feuilles de basilic Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Garnissez...

Flan de courgette Ingrédients pour 2 personnes 1 courgette 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche Herbes de Provence Sel et poivre Préparation Réchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les courgettes. Taillez-les en tranches dans la longueur à l’aide...

Moules marinées au citron et basilic pour l'apéritif Ingrédients Moules décortiquées cuites Jus de citron Feuilles de basilic Préparation Mélanger dans un bol les moules, le jus de citron et le basilic. Couvrir de film transparent et laisser mariner minimum...

Feuilletés au jambon et tartenade d’olives noires Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 4 cuillères à soupe de tartenade d’olives noires 100 g de fromage frais Herbes de Provence Préparation Étaler le fromage frais sur la pâte feuilletée,...

Petits pains aux noisettes Ingrédients pour 8 pains 350 g de farine T55 10 g de levure de boulanger 6 g de sel 300 ml d’eau tiède 120 g de noisettes Préparation Mélangez la levure avec 100 ml d’eau. Dans un robot, ajouter la farine, le sel, 200 ml les...

Poêlée de canard aux poivrons Ingrédients pâtes de votre choix pour accompagner la poêlée sel poivre 2 Magrets de Canard 2 poivrons rouges 6 bonnes cuillères à soupe sauce soja beurre Préparation Commencez par faire bouillir de l'eau pour vos pâtes, afin...

Moules au cidre et au thym INGRÉDIENTS : 1 bouteille de cidre 75 cl 10 branches de thym 1 échalote 1 sachet d'épices Moules PRÉPARATION : Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez les moules. Mettez les moules dans une cocotte, ajoutez le cidre et les...