750 grammes
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Pâtes de fruits maison

Publié le par Cyrillelacuisine

Pâtes de fruits maison

Pâtes de fruits maison Ingrédients pour une quarantaine de pâte de fruits avec un moule mini sphères : 250 g de chair du fruit choisi 320 g de sucre en poudre 55 g de Vitpris 30 g de sucre cristal La réalisation des pâtes de fruits : Peler, dénoyauter...

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Mousse de carottes et chantilly au pain d’épices

Publié le par Cyrillelacuisine

Mousse de carottes et chantilly au pain d’épices

Mousse de carottes et chantilly au pain d’épices Pour 4 personnes La mousse de carottes : 500 g de carottes 2 blancs d’œufs 10 cl de crème 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices Sel, poivre La chantilly : 20 cl de crème fleurette 2 tranches de pain...

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Cocktail de noël

Publié le par Cyrillelacuisine

Cocktail de noël

Cocktail de noël 2 clémentines tranchées 2 oranges tranchées 1 citron tranché 250 g de framboises surgelées 1 étoile de badiane 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle ou 1 cac en poudre 75 cl de jus d'orange 75 cl de jus de clémentines 50 cl de jus de...

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Pommes Duchesse

Publié le par Cyrillelacuisine

Pommes Duchesse

Pommes Duchesse Ingrédients pour 8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 200 g de beurre 4 à 5 jaunes d'œufs sel poivre blanc noix de muscade Pour réaliser cette recette de pomme Duchesse, commencer par préparer tous les ingrédients. Peler et laver les...

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Canard à l'orange

Publié le par Cyrillelacuisine

Canard à l'orange

Canard à l’orange 4 Cuisses de canard 2 Oranges 2 Oignons 250 ml de Jus d'orange : 50 g de Sucre en poudre 50 ml Vinaigre alcool blanc 0,5 l de Bouillon de volaille Aromates : ail, thym, laurier Sel fin : 6 pincées Moulin à poivre : 6 tours Préchauffer...

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Pommes noisette

Publié le par Cyrillelacuisine

Pommes noisette

Pommes noisette Ingrédients 425 grammes de pommes de terre 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1 oeuf Persil Sel poivre Chapelure Huile pour friture La veille, épluchez les pommes de...

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Verrine au saumon fumé

Publié le par Cyrillelacuisine

Verrine au saumon fumé

Verrine au saumon Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de crème fraîche jus de citron Aneth Œufs de saumon Saumon fumé Sel et poivre Remplir vos verrines en commençant par le saumon fumé, la crème fraîche,les œufs de saumon, un peu de jus...

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Sablés de Noël

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Sablés de Noël

Sablés de Noël Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 1 cuillerée à café de concentré de citron 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf Tamisez la farine. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre,...

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Bûche de Noël à la clémentine

Publié le par Cyrillelacuisine

Bûche de Noël à la clémentine

Bûche de Noël à la clémentine Ingrédients Recette pour une buche de noël de 6 personnes 250 g Confiture de clémentine Pour le biscuit 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour la ganache 200 g de chocolat d’amandes 200 g de crème fleurette entière 35%MG...

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Pain d'épices à l'orange

Publié le par Cyrillelacuisine

Pain d'épices à l'orange

Pain d’épices à l’orange 200 g de miel 100 g de beurre 200 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cac d’épices à pain d’épices 80 g de cassonade 50 g de confit d’orange Faites fondre le miel avec le beurre dans le lait chaud. Incorporez...

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