750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Assiette fraicheur

Assiette fraicheur

Assiette fraicheur Jambon cru Oeuf poché Comcombre Tomate cerise Coeur d'artichaut Asperges blanches Préparez la cuisson des œufs mollets N'utilisez pas des œufs extra-frais (de 1 à 9 jours après la date de ponte) mais plutôt des œufs frais (de 10 à 15...

Lire la suite

Tartare de canard et foie gras aux figues

Tartare de canard et foie gras aux figues

Tartare de canard et foie gras aux figues Ingrédients pour 4 personnes: 2 beaux magrets de canard 200 gr de foie gras en terrine ou cru 200 gr de figues semi-confites 2 càs. de vinaigre de xérès parfumé à la figue 2 càs. d’huile d’olive fleur de sel poivre...

Lire la suite

Tarte aux petits pois, menthe et saumon fumé

Tarte aux petits pois, menthe et saumon fumé

Tarte aux petits pois, menthe et saumon fumé Ingrédients / pour 8 personnes Une pâte feuilletée 500 g de petits pois 2 oignons 3 oeufs 6 feuilles de menthe 50 cl d’eau 45 g de sucre 20 g de beurre 200 g de saumon fumée 100 g de fromage frais Poivre Préparation...

Lire la suite

Cassolette de poisson au four et petits légumes

Cassolette de poisson au four et petits légumes

Cassolette de poisson au four et petits légumes Ingrédients / 6 personnes 600 g de paves de saumon frais 600 g de dos de cabillaud 6 Crevettes roses 12 pommes de terre 1 carotte Quelques fèves Petits pois 1 fenouil Béchamel maison Sel et poivre Etapes...

Lire la suite

Tarte rhubarbe et fraises

Tarte rhubarbe et fraises

Tarte Rhubarbe et Fraises Pâte sucrée 137 grammes de Beurre. A faire ramollir 10 minutes avant son utilisation 100 grammes de Sucre. Semoule, ou Glace 37 grammes de Poudre d'amandes 1 pincée de Sel 1 Oeuf 250 gr de Farine Crème d'Amandes 100 grammes de...

Lire la suite

Poulet aux graines de roucou

Poulet aux graines de roucou

Poulet aux graines de roucou Ingrédients 4 escalopes de poulet Huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 200 ml de bouillon d3 volaille 200 ml de jus d’orange 4 tomates 1 poivron rouge Coriandre en grain 1 c à café de cumin en poudre 1 c a s de graines de...

Lire la suite

Tiramisu aux cerises

Tiramisu aux cerises

Tiramisu aux cerises Ingrédients pour 6 gourmands : 600 g de cerises 6 biscuits à la cuillère 3 œufs 80 g de sucre 400 g de mascarpone 3 cuillerées à soupe de kirsch Amandes Effilées Préparation : Préparer les cerises : Passer les cerises rapidement sous...

Lire la suite

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat Ingrédients 165g de farine 7g de levure fraiche 13g de sucre 3g de sel 2œufs 100 g de pépites de chocolat 85g de beurre Préparation Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure émiettée Ajouter les œufs un...

Lire la suite

Mojito

Mojito

Mojito 6 cl de rhum cubain 3 cl de jus de citrons verts 7 feuilles de menthe eau gazeuse 2 cl de sirop de sucre de canne Préparation Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d'exprimer...

Lire la suite

Riz au lait à la vanille et sauce au caramel beurre salé

Riz au lait à la vanille et sauce au caramel beurre salé

Riz au lait à la vanille et sauce au caramel beurre salé Ingrédients : Pour le riz au lait: 150 g de riz rond 1 litre de lait 100 g de sucre semoule 1 gousse de vanille Pour la sauce caramel au beurre salé: 100 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 20 cl...

Lire la suite