Cyrille LA CUISINE

Cookies araignées Ingrédients : 300g de farine 100g de beurre 2 oeufs 150g de sucre roux 1 sachet de levure Des schoko-bons 1 tube vahiné de chocolat Des yeux 👀 Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Faire un puit et y ajouter les oeufs et le...

Baguettes au citron et aneth « accompagnement : poissons ou crustacés » Ingrédients 375g de farine T55 10 g de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 300ml d eau tiède 2 citrons Aneth Préparation Mélangez la levure avec un peu d’eau. Laver le citron,...

Chauve-souris au pesto Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée Pesto Maison 1 sachet de parmesan râpé Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Etaler la pâte feuilletée. A l’aide d’un pinceau en silicone, tartiner la pâte avec une fine couche de pesto....

Clafoutis courgettes, fêta et basilic Ingrédients pour 6 personnes : 5 petites courgettes 150g de feta 3 œufs 20cl de crème 25 cl de lait 10 feuilles de basilic 80 g de farine 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Poivre Préparation : Peler...

Poulet au maroilles Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 200 g de maroilles 30 cl de crême fraîche 1 cuillère à soupe de curry Poivre Sel Préparation Coupez les escalopes de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Quand...

Côtes de Porc à la sauce charcutière Ingrédients : 2 côtes de porc dans l'échine beurre 2 échalotes ciselées 1 cs de concentré de tomates 1 cs de moutarde 1 petite cc de farine 5 cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon de volaille froid 8 petits cornichons...

Muffins butternut-chorizo Ingrédients 200g Farine 100g Butternut épluché 1 chorizo 2 oeufs 20cl Lait 10cl Huile d’olive 1 sachet de Levure Brins de persil olives noires Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le butternut en petits...

Flan de potiron Ingrédients : 450 g de potiron (poids net sans la peau) 10 cl de crème liquide entière 3 œufs 30 g de farine Sel, poivre Préparation : Mettre une casserole d’eau à bouillir. Couper le potiron en petits morceaux, enlever les graines et...

Petits pains aux fruits secs et fruits à coques Ingrédients pour 8 boules de pain 350 g de farine T55 10 g de levure de boulanger 6 g de sel 300 ml d’eau tiède Fruits à coques : noisettes, noix, amandes, pistache Fruits secs : dattes, figues, abricots,...

Crèmes aux poires Ingrédients pour 6 pots 4 c. à soupe de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 3 poires Préparation Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Couper les poires Rajouter les poires, les œufs, le sucre, la crème...