Cyrille LA CUISINE

Moules marinières INGRÉDIENTS : 50 cl de vin blanc 1 gousse d’ail 1 sachet d'épices 1 oignon 4 branches de persil 2 cuil à soupe d’huile d’olive 3 l Moules PRÉPARATION : Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Hachez le persil. Nettoyez les moules. Mettez...

Chips de pomme La recette : Il faut juste des pommes Laver les pommes (ne pas les éplucher) et en ôter le trognon à l'aide d'un vide-pomme. Couper des lamelles de 2 mm d'épaisseur environ. Placer les rondelles de pomme sur la grille du four couverte de...

Cake au caramel beurre salé Ingrédients : 150g de sucre 150g de beurre mou 1 pincée de sel 3 oeufs 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de caramel beurre salé maison Préparation : Réalisez votre caramel beurre salé, ci joint ma recette http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/09/caramel-au-beurre-sale.html...

Quiche aux courgettes, tomates cerises et au cheddar Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 petites courgettes 10 tomates cerises 100 g de cheddar râpé 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 CS d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffer votre four à...

Pâte à tartiner noisettes Ingrédients Pour 2 pots de 250 g 350 g de noisettes fraîches 40 g de cacao en poudre 150 g de cassonade 25 ml d'huile de noisette Préparation Préchauffez le four à 170 degrés en mode chaleur tournante. Cassez les coques des noisettes...

Pâtes de fruits maison Ingrédients pour une quarantaine de pâte de fruits 250 g de chair du fruit 320 g de sucre en poudre 55 g de Vitpris 30 g de sucre cristal La réalisation des pâtes de fruits : Laver et mixer les mûres. Récupérer le jus et le mettre...

Dinde basquaise Ingrédients pour 4 personnes 500 g Escalopes de dinde 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Oignon 1 gousse Ail 2 cuil. à soupe d’Huile d’olive 1 pincée Piment d’Espelette Sel Poivre Préparation Détaillez les escalopes en gros morceaux. Pelez...

Confiture de mûres Ingrédients 1,2 kg de mûres 1 kg de sucre à confiture Le jus d'un citron Préparation Nettoyer les mûres et prélever le jus d'un citron. Dans une bassine à confiture, mélanger les mûres, le sucre et le jus du citron. Mettre le tout sur...

Omelette aux lardons et aux oignons 30 g de beurre 200 g de lardons 1 oignon rouge 6 oeufs sel et poivre 1 cuillère à café d’huile d’olive Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les oignons et laissez-les rissoler à feu moyen de 6 à 8 minutes...

Gâteau aux 3 noix et raisins secs Ingrédients 200 g de mélange « noisettes, amandes, noix de cajou et raisins secs » 170 g de farine 125 g de beurre 100 g de cassonade 200 ml de lait 2 œufs 2 c a c de levure chimique 25 g de sucre Préparation Mélangez...