750 grammes
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Crêpe au reblonchon, jambon et champignons

Publié le par Cyrillelacuisine

Crêpe au reblonchon, jambon et champignons

Crêpe au reblonchon, jambon et champignons Ingrédients (2 personnes) Pour la pâte à crêpes 1 pincée de sel Une demi cuillère à café de levure chimique 1 verre de lait 2 oeufs 125 gr de farine Pour la garniture 100 gr de beurre 50 gr d'Emmental Un demi-Reblochon...

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Mini quiches

Publié le par Cyrillelacuisine

Mini quiches

Mini Quiches J'ai choisi d'en faire 5 différentes Oignon Jambon Noix de petoncles Tomates / herbes de Provence Poireaux Ingrédients pour 20 mini quiches 2 oeufs 2 cas de crème fraîche Sel, poivre 1 oignon 1 petit poireau 1/2 tranche de jambon 1 tomate...

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Liqueur de Prunelles sauvage

Publié le par Cyrillelacuisine

Liqueur de Prunelles sauvage

Liqueur de Prunelles sauvage Ingrédients : 1litre d'eau de vie (alcool de fruits ) 700 ou 800 gr de Prunelles 200 gr de sucre 8 amandes Prendre une bonbonne hermétique puis verser vos prunelles dedans , ajouter votre sucre et les amandes puis mélanger...

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Coquilles Saint-Jacques sauce aux langoustines

Publié le par Cyrillelacuisine

Coquilles Saint-Jacques sauce aux langoustines

COQUILLES SAINT-JACQUES SAUCE AUX LANGOUSTINE S Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 assiettes Têtes, carapaces et pinces de 6 langoustines 1 verre de vin blanc sec 1 oignon émincé 1 échalote émincée 2 c.à café de concentré de tomates 2 pincées...

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Pâtes carbonara

Publié le par Cyrillelacuisine

Pâtes carbonara

Pâtes carbonara INGRÉDIENTS 6 personnes 500 g de tagliatelles 100 g de lardons 200 g de crème fraîche épaisse 1 jaune d’Œuf 1 c. à soupe d’huile sel, poivre PRÉPARATION Plongez les pâtes dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire Pendant 5- 6 Minutes....

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Meringues au chocolat noir

Publié le par Cyrillelacuisine

Meringues au chocolat noir

Meringues au chocolat noir 4 blancs d'oeufs 80 g de chocolat noir haché 200 g de sucre Fouetter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser ajouter peu à peu le sucre puis continuer de fouetter pendant 5 minutes. Pendant ce temps faire fondre...

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Boeuf bourguignon "cocotte"

Publié le par Cyrillelacuisine

Boeuf bourguignon "cocotte"

Bœuf bourguignon « cocotte » Ingrédients 750 g de bœuf « macreuse, paleron, gîte » 100 g de lardons 2 carottes 1 oignon pique de 2 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 25 g de beurre 1 cas de farine 50 cl de vin rouge 8 champignons de Paris...

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Raclette

Publié le par Cyrillelacuisine

Raclette

Raclette Pas de préparation juste à faire cuire les pommes de terre. Pour la cuisson des pommes de terre. Les enrouler dans du papier alu et cuisson sur les braises de mon poêle.

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Paris Brest

Publié le par Cyrillelacuisine

Paris Brest

Paris Brest Ingrédients Pour la pâte à choux : 125 g d’eau (ou 62 g d’eau + 62 g de lait pour un résultat plus moelleux) 50 g de beurre 2 g de sel 75 g de farine 100 g à 125 g d’œuf (2 oeufs) 1 œuf pour la dorure Amandes effilées Sucre glace Pour la crème...

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Noix de St Jacques à la crème d’oignons de roscoff

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de St Jacques à la crème d’oignons de roscoff

Noix de St-Jacques à la crème d’oignons de Roscoff 16 noix de Saint-Jacques 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 4 oignons 1/2 citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincée de safran Quelques pincées de fleur de sel Epluchez les...

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