Cyrille LA CUISINE

Cuisses de canard aux pruneaux Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 cuisses de canard 300 g de pruneau 30 cl de vin rouge 2 feuilles de laurier 1 cl d’huile 50 g de beurre 2 cuillers à soupe de crème liquide 1 tasse d’eau (200 à 250 ml) 1 bouillon Kub 15...

Gâteau aux cacahuètes et pralin Ingrédients 3 œufs 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 200 g de cacahuètes non salées 100 g de pralin Préparation Préchauffez votre four à 210°C (th 7) Mixez les cacahuètes avec...

Marmite de poissons Ingrédients 200 g de paves de saumon frais 6 Crevettes roses 4 Noix de Saint-Jacques 6 gambas 4 pommes de terre 1 carotte Quelques fèves pour la cuisson Et l'assaisonnement : 2 échalotes 1 Tablette de court-bouillon 1 cas de Maïzena...

Quiche ... pour les z'amoureux Camembert Jambon Pommes de terre Crème fraîche 1 Echalote Pâte feuilletée Découpez la pâte feuilletée en forme de coeur. Idem pour le jambon. Garnissez la quiche avec le camembert, les pommes de terre, l'echalote, la crème...

Feuille de brick au saumon fumé, fenouil et crème fouettée Ingrédients pour 2 personnes : 2 feuilles de brick 2 tranches de saumon fumé 1 morceau de fenouil 2 cas de crème fraîche 2 cas de fromage frais Baies roses Aneth 1 cas de jus de citron sel et...

Les tourtons de pommes de terre aux poireaux Ingrédients pour 4 personnes Pâte : 500 g de farine 2 oeufs 10 g de levure 50 g de beurre ramolli 50 g de fromage blanc 2 cuillère à soupe d’huile Sel Farce : 6 pommes de terre 100 g de gruyère râpé 1 blanc...

Poêlée de choux, pommes de terre, lardons et gésiers de volaille Ingrédients 1/2 chou vert 200 g de lardons fumés 200 g de gésiers de volaille 1 oignon 2 pommes de terre déjà cuites sel + poivre Préparation : Emincer le chou et l'oignon . Faire rissoler...

Noix de Saint Jacques poêlées à la crème de céleri INGRÉDIENTS (pour 6 personnes): 1/2 céleri rave 1 sachet de bouillon de légumes 18 coquilles saint jacques 30 g de beurre 20 cl de crème liquide 1cuillère à soupe de noix huile de pépin de noisette Sel...

Millefeuille de crabe et pamplemousse 100 g de chair de crabe 2 Galettes de sarrasin 1 Pamplemousse Citron Petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de Mayonnaise 25 g Beurre Piment d'Espelette Sel Poivre Rincez et ciselez les herbes. Pelez le pamplemousse...

Galette de Sarrazin au saumon fumé Galette de Sarrazin au saumon fumé Ingrédients pour 1 Galette : 1 Galette sarrazin, recette en cliquant sur le lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/03/crepes-sarrasin.html 2 tranches de saumon fumé 2 cuillères à...