750 grammes
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Melon au porto et jambon cru

Publié le par Cyrillelacuisine

Melon au porto et jambon cru

Melon au porto et jambon cru Les ingrédients pour 2 personnes. 1 melon 2 petits verres de porto 4 tranches de jambon cru Pour les billes de melon se munir d'une cuillère à la parisienne.

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Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry

Publié le par Cyrillelacuisine

Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry

Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry 1 kg de moules 2 oignons 1 piment rouge 1 cas de gingembre 1 cas de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cas de curry 5 branches de coriandre Jus 1/2 citron jaune Sel 1 cac de sucre 1 gousse d’ail...

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Hamburger jambon, gruyère et herbes de Provence

Publié le par Cyrillelacuisine

Hamburger jambon, gruyère et herbes de Provence

Hamburger jambon, gruyère et herbes de Provence 1 rouleau de pâte feuilletée 40 g de fromage râpé 2 fines tranches de jambon blanc, coupées en dès 1 œuf Herbes de Provence A l’aide d’un emporte-pièce de 5 à 8 cm, découpez des cercles dans la pâte feuilletée....

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Escalope de poulet à l'indienne

Publié le par Cyrillelacuisine

Escalope de poulet à l'indienne

Escalopes de poulet à l’indienne 4 escalopes de poulet 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de farine 3 tomates pelées + 1 cas de concentré de tomates (ou une petite boîte) 2 carottes 1 pomme Beurre 1 cas de coriandre...

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Pommes de terre sautées à la salicorne

Publié le par Cyrillelacuisine

Pommes de terre sautées à la salicorne

Pommes de terre sautées à la salicorne 800 g de pommes de terre nouvelles salicorne fraîche 25 g de beurre Poivre 4-5 cuillères à soupe d’huile neutre Lavez vos pommes de terre en les brossant simplement sous l’eau froide, puis séchez-les soigneusement....

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Salade composée au saumon fumé

Publié le par Cyrillelacuisine

Salade composée au saumon fumé

Salade composée au saumon fumé Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs « cuisson 9 minutes » 1 batavia du jardin 1 tomate 10 tomates cerises 4 radis 8 cœurs d’artichauts en boite 1 boîte de maïs 4 tranches de saumon fumé 1 branche de groseille Sauce au fromage...

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Financiers aux amandes

Publié le par Cyrillelacuisine

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes Ingrédients 150g de suce glace 80g de farine 180g de beurre 6 blancs d’œufs 120g de poudre d'amandes 1 cas d’amande amère Préparation Cuire le beurre noisette jusqu'à obtenir une couleur ambrée proche de la noisette, une petite...

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Crème brûlée aux cerises

Publié le par Cyrillelacuisine

Crème brûlée aux cerises

Creme brulee aux cerises 400 g de cerises 4 jaunes d’œufs 45 cl de crème fraiche 70 g de sucre Sucre roux Préchauffer le four 150°. Fouetter jusqu'à blanchiment les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la crème et bien mélanger. Répartir les cerises dans...

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Tartare de thon, framboise et avocat

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartare de thon, framboise et avocat

Tartare de thon, framboise et avocat 150g de thon coupés en dés 1/4 avocat Sel, poivre 1c. à soupe d'huile d'olive 1c. à café de vinaigre de framboise 15 framboises 1/2 Citron vert Dans un petit bol, écrasez grossièrement les framboises. Rajoutez les...

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Moules à la crème de citron confit et gingembre

Publié le par Cyrillelacuisine

Moules à la crème de citron confit et gingembre

Moules à la crème de citron confit et gingembre Ingrédients : 3 litres de moules 1 citron "jus + zeste du citron" 4 Cuillères de crème fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou un morceau frais 1/2 litre de vin blanc Épices Dans un premier temps,...

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