Cyrille LA CUISINE

Flan de légumes et au jambon INGREDIENTS 100 g de petits pois 1 carotte 1 tomate 1 courgette 2 œufs 20 cl de crème épaisse Sel poivre Herbes de Provence Huile d’olive 2 tranches de jambon PREPARATION Couper les légumes en petits morceaux. Mettre un peu...

Petits gratins de mirabelles aux noisettes Ingrédients 750 g de mirabelles 80 g de noisettes décortiquées 2 œufs 20 cl de crème liquide 3 cuil. à soupe de sucre brun en poudre 20 g de beurre Étapes 1. Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez 4 plats...

Pizza aux merguez, chorizo et poivron Ingrédients 1 pâte à pizza maison 4 cas de coulis de tomates maison 2 merguez 1 poivron rouge 1 morceau de chorizo (50 gr) Parmesan Préparation Recette de la pâte à pizza http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/02/pate-a-pizza.html...

Terrine aux moules et aneth Ingrédients : 450 g de moules cuites 2 œufs 200 ml de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth sel poivre Mixez les moules avec les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mettez la préparation obtenue dans un saladier et joutez-y l'aneth...

Pizza aux légumes et au chèvre Ingrédients 1 pâte à pizza maison 4 cas de coulis de tomates maison 1/4 aubergine 1/2 courgette 1 tomate 1/2 poivron 8 rondelles de chèvre 1/2 mozzarella Herbes de Provence Parmesan Préparation Recette de la pâte à pizza...

Magret de canard aux mirabelles Cuisson des magrets de canard : Placer la poêle contenant le magret sur feu moyen-doux, afin de faire fondre doucement la couche de graisse sans faire griller la peau. Cuire ainsi pendant 6 minutes. Retourner le magret...

Pesto maison Ingredients un bouquet de basilic 27 gr de de pignons de pin 1 gousse d’ail 25 gr de parmesan 4 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Etapes de réalisation Dans le bol du blinder, mixez les feuilles de basilic lavées et égouttées avec l’ail,...

Glace à la mûre Ingrédients pour 6 moules 500 g de mûres 85 g de sucre glace 100 g de crème fraîche épaisse 2 cas de jus de citron Préparation Mixer les mûres et ne récupérer que le jus, presser le citron. Mélanger le jus des mûres, le jus de citron,...

Tartenade de poivrons à la fêta Pour environ 300 g de « Tirokafteri » : 1 beau poivron rouge (environ 250/300g) 1 gousse d’ail 200 g de fêta 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus et le zeste d’un demi citron Une petite dizaine de feuilles de basilic...

Jus de tomate pastèque et framboise Pour 2 verres ¼ d'une pastèque moyenne 2 tomates 200 g de framboises 4 feuilles de menthe Retirer la peau de la pastèque et passer tous les fruits et la menthe dans un blinder. C’est prêt.