accompagnement

Gratin de topinambours et pommes de terre Ingrédients 6 pommes de terre 10 topinambours 2 œufs 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 1 pincée de noix de muscade râpée 2 petites branches de romarin Sel et poivre du moulin Préparation Lavez...

Crumble d’endives au maroilles et aux noix Ingrédients 800 g d’endives 200 g de lardons 200 g d’oignons 200 g de maroilles 40 g de beurre Ingrédients pour le crumble 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de parmesan 40 g de noix en poudre Muscade Préparation...

Purée maison Ingrédients pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 85 cl de lait 25 g de beurre Sel et poivre Éplucher les pommes de terre, puis les couper grossièrement. Les cuire ensuite, départ à l’eau froide et salée, durant 15 min. Égoutter les pommes...

Gratin de légumes à la béchamel Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Blettes 2 carottes 1 courgettes 20 g de beurre 20 g de farine 50 cl de lait 75 g de fromage râpé Poivre Noix de muscade Sel Préparation Couper en morceaux les blettes et les carottes....

Crème brûlée d'endives à la chicorée Ingrédients 2 endives 3 jaunes d’œufs 1 CAS de chicorée liquide 20 cl de crème liquide 4 CAC de cassonade 10 grs de beurre Sel Poivre Préparation Nettoyer les endives et les émincer finement Les faire revenir 5 minutes...

Poêlée d'épinards frais Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'épinards frais 1 gousse d'ail 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparez les épinards et l'ail : Lavez-les sous l'eau du robinet et équeutez-les. Egouttez-les dans une essoreuse...

Pâtes au pesto Des pâtes fraîches un bouquet de basilic 27 gr de de pignons de pin 1 gousse d’ail 25 gr de parmesan 4 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Cuisez les pâtes fraîches selon les instructions du paquet. Dans le bol du blinder, mixez les feuilles...

Frites au four Ingrédients (4 personnes) 1 c à s d'huile 1kg de pomme de terre type Bintje Préparation Epluchez vos pommes de terre. Coupez-les en frites type allumettes ou normales. Faites les cuire dans une casserole pendant 5 minutes à l’eau bouillante....

Gratin de pâtes au maroilles et au jambon 250 g de pâtes 100 g de maroilles 20 cl de crème fraîche 2 tranches de jambon Un peu d'emmental râpé Faites cuire les pâtes suivant les indications du paquet. Grattez la peau du maroilles et coupez le en petits...

Courgette cocotte Ingrédients pour deux personnes: 2 courgettes moyennes 2 tranches de jambon cru 2 œufs Parmesan sel et poivre 2 tomates 4 petites pommes de terre 4 cuillères à café de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation: Couper...