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Tomates cerises caramélisées et graines de sésame Ingrédients 250 g de tomates cerise 200 g de sucre 100 ml d'eau 2 c. à café de graines de sésame 2 c. à soupe de vinaigre balsamique Préparation Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau et faites...
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Cake au jambon et olives vertes Ingrédients (6 Portions) : 150 g de farine 200 g de jambon 150 g d'olives vertes dénoyautées 75 g de gruyère râpé 4 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Préparation de la recette :...
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Magret de canard séché 1 magret de canard environ 500 g de gros sel piment d’espelette mélange 5 baies 3 semaines avant : Bien rincer le magret. Retirer si possible les grands nerfs de surface. Dans le récipient mettre la moitié de sel, le magret coté...
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Tartinade de sardines au citron et basilic Ingrédients 3 filets de sardines au citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de fromage frais 1 cuillère à café d’huile d’olive 10 feuilles de basilic 1 citron vert Sel, poivre Préparation Égouttez les...
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Pain au beaufort Ingrédients 250 g farine 10 g de levure fraîche 125 g d’eau tempérée 5 g de sel 25 g d’huile olive 50 g de beurre froid 160 g de beaufort Instructions Préchauffez le four à 180°C. Délayez la levure dans l’eau tempérée. Mettez la farine...
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Rouleau de concombre au crabe, menthe, fromage frais Ingredients 2 concombres 200 g de fromage frais 200 g de chair de crabe Quelques feuilles de menthe Le zeste et le jus d'1 citron vert non traité 1 c à c d'huile d'olive 1 pincée de piment d'espelette...
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Toasts au persillé de tignes Ingrédients Pain Fromage persillé de tignes 5 baies Miel Préparation Couper le pain en rondelles. Déposer un morceau de fromage sur le pain. Ajouter un peu de 5 baies. Au four à 180 degrés pendant 5 minutes Rajouter un peu...
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Tartenade à la betterave et pistache Ingrédients: 2 betteraves cuites 150g de fromage frais 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graine de sésame Des pistaches sel, poivre Préparation: Mixer les...
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Pesto aux noix, céleri et fromage frais Ingrédients 250g de noix 1 grosse poignée de feuille de céleri branche 100g de fromage frais 1 gousse d'ail dépourvue de son germe 6 à 8 cuillères à soupe d'huile de noix 20g de parmesan râpé Sel Poivre Étapes Concassez...
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Tartinade d'artichauts Ingrédients 1 bocal de fond d'artichauds (400 ml environ) 1 gousse d'ail 1/2 citron 1 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation Faire revenir les fonds...
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