aperitif

Minis hamburgers saumon fumé Ingrédients pour 4 minis hamburgers 20 g de fromage frais 2 tranches de saumon fumé 4 minis pains hamburger maison 1/4 de jus de citron Aneth Recette Couper les pains de vos hamburgers en deux Ciseler l'aneth Dans un bol mélanger...

Bouchées aux oeufs de saumon Ingrédients : 2 pâtes feuilletés 12 oeufs durs de caille 250 g d'oeufs de saumon 250 g de rillettes de saumon Préparation Avec l’aide d’un emporte pièce, réaliser des cercles dans la pâte feuilletée. Préchauffez le four à...

Crème d’avocat au crabe Ingrédients 4 avocats bien mûrs 200 g de chair de crabe 20 cl de crème fraîche épaisse 2 càc de moutarde forte 2 càs de jus de citron sel et poivre Rondelles de pomme Ciboulette Préparation : 15 min / Réfrigération : 1 h Émietter...

Croquilles d’escargots à l’ail des ours Ingrédients 40 croquilles vides 1 bocal de 40 escargots Beurre d’escargot Beurre d'escargot 250g de beurre de qualité Ail des ours Sel Poivre du moulin Préparation Sortir le beurre du réfrigérateur 2 heures à l'avance....

Étoile de Noël Ingrédients : 1 pâte feuilletée 10 saucisses de Strasbour Préparation Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de la largeur des saucisses, environ 2 à 3 centimètres de largeur. Préchauffez le four th.200°C. Enfournez pendant 25...

Croquilles d’escargots Ingrédients 40 croquilles vides 1 bocal de 40 escargots Beurre d’escargot Préparation Beurre d'escargot 250g de beurre de qualité 1/4 botte de persil plat 4 gousses d'ail 2 échalotes Sel Poivre du moulin Sortir le beurre du réfrigérateur...

Verrines au saumon fumé, crevettes grises et avocat Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe de crème fraîche jus d’un demi citron Aneth 1 tranche de Saumon fumé 50 g de fromage frais 40 crevettes grises 4 crevettes roses 1/2 avocat Sel et poivre...

Sapin feuilleté au jambon Liste des ingrédients • 1 pâte feuilletée • 3 tranches de jambon • Tranches de comté Préparation Etalez une pâte feuilletée sur un plan de travail. Découpez des bandes fines. Déposez du jambon blanc sur les bandes. Pliez la pâte...

Feuilletés au chèvre et aux poires Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 1 poire 6 cuillères à café rases de miel d'acacia 5 cuillères à café de pistaches non grillées non salées Préparation Découper la pâte feuilleté en petits cercles. Déposer...

Toasts au Confit d'Endives et foie gras Ingrédients pour le confit 5 Endives 1 petite Echalote 30 gr de Beurre salé 10 cl de Vin Blanc Sec 150 gr de Sucre à confiture 150 gr de Sucre de Canne en poudre 5 grains de Poivre Noir 5 baies de Genièvre 2 cc...