750 grammes
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193 articles avec viande

Crepinettes sauce miroton

Publié le par Cyrillelacuisine

Crepinettes sauce miroton

Crépinettes sauce miroton Ingrédients • 4 crépinettes • 4 tomates bien mûres • 4 pétales de tomates séchées • 1 gousse d’ail • 2 échalotes • 2 cuillères à soupe de persil haché • 50 g de beurre • 1 cuillère à soupe de farine • 2 cl de vinaigre de vin...

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Hachis parmentier de canard

Publié le par Cyrillelacuisine

Hachis parmentier de canard

Hachis Parmentier de canard Ingrédients Pour le hachis de canard 4 cuisses de confit de canard 1 gousse d’ail 2 grosses carottes 1 oignon Pour la purée 1.5 kg de pomme de terre chair ferme 3 cas crème fraiche épaisse 15cl de lait 1/2 écrémé 20g beurre...

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Entrecôte au beurre persillé

Publié le par Cyrillelacuisine

Entrecôte au beurre persillé

Entrecôte au beurre persillé Avant de la cuire, la pièce de boeuf doit être tenue à température ambiante. Salez et poivrez (poivre au moulin) la pièce sur chaque face. Faites chauffer la poêle, puis versez un filet d’huile et une noix de beurre avant...

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Langue de bœuf sauce piquante

Publié le par Cyrillelacuisine

Langue de bœuf sauce piquante

Langue de boeuf sauce piquante Ingrédients/ 6 personnes 1 langue de boeuf 1 bouquet garni (thym, queues de persil, laurier...) 6 grains de poivre Gros sel 2 carottes 2 oignons vinaigre sauce: 50 g d'échalotes 12 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre Bouillon...

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Filet mignon de porc au chorizo et poivron

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet mignon de porc au chorizo et poivron

Filet mignon de porc au chorizo et poivrons Ingrédients 1 filet mignon 1 poivron rouge 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 chorizo doux 25 cl de Coulis de tomate maison 1 poignée de farine 1 cuillère à soupe de fond de veau Sel et poivre...

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Courgettes farcies d'halloween

Publié le par Cyrillelacuisine

Courgettes farcies d'halloween

Courgettes farcies d’Halloween Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes rondes 200gr de chair à saucisse nature 100gr de lardons fumés 1 œuf 1/2 oignon 2 c.à.s. de parmesan râpé 2 c.à.s. de ricotta 2 c.à.s. de chapelure fine 1 c.à.s. de persil...

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Lapin chasseur

Publié le par Cyrillelacuisine

Lapin chasseur

Lapin chasseur Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin 150 gr de lardons 500 gr de champignons de Paris 10 petits oignons blanc 50 gr de beurre 2 feuilles de laurier 100 ml de fond de veau 4 càs de concentré de tomates 4 tomates 2 càs de farine 5 cl d'Armagnac...

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Pigeons aux raisins

Publié le par Cyrillelacuisine

Pigeons aux raisins

Pigeons aux raisins Ingrédients 1 oignon 1 échalote Un peu d'huile d’olive 4 pigeons 50 g de lard 20 g de beurre 2 verres de vin blanc 1 bouquet garni 1 grappe de Raisin blanc 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de miel 2 cuil à soupe de cognac 1 cuillère...

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Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons

Publié le par Cyrillelacuisine

Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons

Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons Ingrédients pour 4 personnes: 4 andouillettes 50 cl de vin blanc 8 tomates 2 poivron 1 oignon 10 gr de beurre sel, poivre 4 oeufs 25 cl de crème liquide Préparation Éplucher et ciseler finement l’oignon ....

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Filet de porc au cidre

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet de porc au cidre

Filet mignon de porc au cidre Ingrédients 1 filet Mignon 50 cl de cidre 300 g de champignons 2 échalotes Persil 200 g de crème fraîche 1 jaune d’œuf 1 c à soupe de farine Huile d’olive Sel Poivre Préparation Détaillez le filet mignon en tranches. Lavez...

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