750 grammes
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Les articles "viande"

Tomates farcies déstructurées

Tomates farcies déstructurées

Tomates farcies déstructurées Ingrédients 6 belles tomates 750 g de chair à saucisse 1 boite de concentré de tomate 100 ml d’eau 25 g de beurre Quelques gouttes de tabasco Sel et poivre riz cuit Préparation Laver les tomates et les couper en rondelles...

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Côtes de porc au cumin

Côtes de porc au cumin

Côtes de porc au cumin Ingrédients 4 côtes de porc épaisses le jus de 2 citrons 1 cuil. à soupe de cumin en poudre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive sel poivre Préparation Dans un plat creux, mélangez le cumin, le jus de citron et 1 cuillerée à soupe d’huile,...

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Ratatouille et Merguez

Ratatouille et Merguez

Ratatouille et Merguez Ratatouille, recette disponible sur mon site : http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/12/ratatouille.html Merguez cuisson au grill Pendant 10 minutes Accompagnement SEMOULE Mettez 1 tasse de semoule dans un saladier avec deux verres...

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Rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four

Rôti de porc à l'ail,  au thym et rattes au four

Rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four Ingrédients 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg (échine ou épaule) 1 kg de pommes de terre rattes 2 têtes d’ail 5 branches de thym 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche 1 c. à soupe de moutarde...

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Escalope de dinde à la crème au bacon

Escalope de dinde à la crème au bacon

Escalope de dinde à la crème au bacon Ingrédients (4 personnes) Sel, poivre 12 tranches de bacon 25 cl de crème 4 escalopes de dinde Préparation Couper le bacon en morceaux. Faire griller le bacon à la poêle ainsi que les escalopes à la poêle. Rajouter...

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Filet mignon à la sauce barbecue

Filet mignon à la sauce barbecue

Filet mignon à la sauce barbecue Ingrédients 1 filet mignon 30 cl de coulis de tomate maison 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de moutarde 5 cl de vinaigre de vin 10 cl de sauce worcestershire 3 cuillères à soupe de miel Préparation Mettre...

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Courgette ronde farcie

Courgette ronde farcie

Courgette ronde farcie Ingrédients 4 courgettes rondes 300 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail persil sel, poivre huile d'olive Préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Lavez les courgettes, découpez-leur un chapeau, évidez-les à l'aide...

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Tartare de canard et foie gras aux figues

Tartare de canard et foie gras aux figues

Tartare de canard et foie gras aux figues Ingrédients pour 4 personnes: 2 beaux magrets de canard 200 gr de foie gras en terrine ou cru 200 gr de figues semi-confites 2 càs. de vinaigre de xérès parfumé à la figue 2 càs. d’huile d’olive fleur de sel poivre...

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Poulet aux graines de roucou

Poulet aux graines de roucou

Poulet aux graines de roucou Ingrédients 4 escalopes de poulet Huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 200 ml de bouillon d3 volaille 200 ml de jus d’orange 4 tomates 1 poivron rouge Coriandre en grain 1 c à café de cumin en poudre 1 c a s de graines de...

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Saucisse de morteau en tajine

Saucisse de morteau en tajine

Saucisse de morteau en tajine Ingrédients 4 Saucisses de morteau 12 Figues sèches 12 Abricots secs 2 grosses poignées Fruits secs mélangés(amandes, noisettes, raisins, courge..) 1 Cuil. à s. de mélange 4 épices 1 Cuil. à c. de curcuma 1 Cuil. à c. de...

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