750 grammes
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viande

Paupiettes de veau aux champignons

Publié le par Cyrillelacuisine

Paupiettes de veau aux champignons

Paupiettes de veau aux champignons recette de Cyril Ligniax Ingrédients 6 ESCALOPES DE VEAU 2 TRANCHES DE JAMBON BLANC 50 G DE LARDONS 500 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS 500 G DE CHAMPIGNONS DES BOIS MÉLANGÉS 3 BRANCHES DE PERSIL 2 OIGNONS 1 ÉCHALOTE 1 GOUSSE...

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Potchevlech, mousse de brocolis et pommes de terre

Publié le par Cyrillelacuisine

Potchevlech, mousse de brocolis et pommes de terre

Potchevlech, mousse de brocolis et pommes de terre Pour le potchevlech J’en ai pris chez mon boucher « Pas encore testé cette recette » Pour la mousse de brocolis : Ingrédients : 1 cube de bouillon de légumes 1 brocolis 25 cl de crème 2 oeufs Sel et poivre...

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Poulet au chorizo 

Publié le par Cyrillelacuisine

Poulet au chorizo 

Poulet au chorizo Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet 12 tranches épaisses de chorizo huile d’olive et beurre 1 verre de vin blanc 1 oignon 2 gousses d’ail 2 poivrons Coulis de tomate (maison) Riz Préparation Dans une grande cocotte faire dorer les...

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Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc

Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 filet mignon 16 pruneaux 1 oignon haché 20 cl de vin blanc 4 cuillères à café de fond de veau + 20 cl d'eau 3 cuillères à soupe de...

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Boudin noir, pomme au four et confit d'oignon au miel.

Publié le par Cyrillelacuisine

Boudin noir, pomme au four et confit d'oignon au miel.

Boudin noir, pomme au four et confit d'oignon au miel. Pomme au four 2 pommes 30 g de sucre 1 cuillière à café de miel / pomme beurre Ôter les pépins des pommes au vide-pommes. Il faut essayer de ne pas percer un trou complet. Les disposer dans un plat...

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Steak, flan de butternut, sauce au poivre vert

Publié le par Cyrillelacuisine

Steak, flan de butternut, sauce au poivre vert

Steak, flan de butternut, sauce au poivre vert Cuisson du steak : Au grill Flan de Butternut : http://www.cyrillelacuisine.fr/2018/02/flan-de-butternut.html Sauce au poivre vert : http://www.cyrillelacuisine.fr/2018/02/sauce-poivre-vert.html

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Porc au caramel

Publié le par Cyrillelacuisine

Porc au caramel

Porc au caramel Ingrédients : 250 g d'échine ou filet de porc 2 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe d'huile Pour le caramel : 30 g de sucre en poudre...

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Escalope de dinde au curry

Publié le par Cyrillelacuisine

Escalope de dinde au curry

Escalope de dinde au curry Ingrédients (4 Portions) : - 4 escalopes de dinde - 4 échalotes - 50 g de beurre - 1 briquette de crème liquide - curry doux, sel, poivre, piment de Cayenne Commencer par détailler les escalopes en morceaux, et les assaisonner...

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Pâtes aux merguez

Publié le par Cyrillelacuisine

Pâtes aux merguez

Pâtes aux merguez Ingrédients pour 2 personnes : 4 merguez 500 g de coulis de tomates maison 250 g de Pâtes fraîches Parmesan Préparation : Faites cuire vos pâtes fraîches dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Dans une poêle, faites revenir les...

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