Les fantômes meringues
Les fantômes meringués
Ingrédients
- 90 gr de sucre en poudre
- 90 gr de sucre glace
- 90 gr de blanc d'oeuf
Préparation
- Battez les blancs en neige quand ils sont mousseux ajoutez le sucre en poudre. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre glace et soulevez avec une spatule.
- Mettez la préparation dans une poche à douille lisse et pochez les meringues en tournant rapidement la poche à douille en faisant une spirale sur du papier sulfurisé .
- Préchauffez le four à 90°c et faites cuire 1h30.
- Réalisez les yeux en faisant fondre un peu de chocolat noir ( environ 40 gr ) et en utilisant une pique en bois ou un cure dent ou alors un stylo alimentaire.