Endives braisées à la bière
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Endives braisées à la bière
Ingrédients
- 6 grosses endives
- 25cl de bière blonde du nord
- 1 cuil à soupe de miel
- 1 citron
- 10cl de sauce soja
- 50g de beurre
Poivre du moulin
Préparation
- Dans la cocotte, faites fondre le beurre avec le miel et le jus du citron.
- Coupez les endives en deux dans la longueur puis rangez-les en ligne au fond de la cocotte.
- Versez la bière et la sauce soja.
- Déposez une feuille de papier cuisson dessus et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Retirez la feuille et poursuivez la cuisson encore 15 minutes pour que le jus se concentre.