Cyrille LA CUISINE

Gambas flambées au whisky Risotto au chorizo, petits pois et tomates Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail. Ajoutez les gambas, faites cuire 4 minutes à feu vif en les retournant régulièrement. Retirez du feu, arrosez de whisky et...

Croquants aux pistaches Pour 18 croquants Préparation 15 minutes Cuisson 8 à 10 minutes par plaque Ingrédients 40 g de farine 60 g de pistaches 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf Préchauffez votre four à 200 degrés. Tamisez...

Quiche aux endives Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 endives 6 noix 100 g de lardons 1 boîte de boursin aux noix 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 oeuf Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un moule...

Tarte à la carotte et au cumin Ingrédients : - 300 g de carottes - 2 œufs - 65 g de crème fraiche - 25 g de fécule de pomme de terre - 45 g de gruyère râpé - sel, poivre - persil haché - 1 pâte brisée Préparation de la recette : 1) faire cuire les carottes...

Petit salé Rose feuilletée de pommes de terre, recette ci dessous : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/12/roses-feuilletees-aux-pommes-de-terre.html Feuilleté à la tomate cerise, KIRI et graines de sésame Roquette

Halloween party Poivron : Risotto au potimarron Oeil : 1/2 oeuf, olive noire et kepchup Doigts : Pâte feuilletée, chorizo et amande Pizza "Araignées" : olives noires

Boudin noir Pomme cuite au four miel beurre cassonade Cuisson du boudin Au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Mousse de potiron et au lard fumé, recette ci dessous : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/12/mousse-de-potiron-et-au-lard-fume.h...

Filet de dorade poêlé Mousseline de céleri au roquefort Salade d'épinard Noix Ingrédients : 2 dorades grises 5cl d'huile d'olive 1/2 céleri rave 20 g de crème épaisse 1 citron 100 g de roquefort 50 g de beurre 20 g de noix 10 cl d'huile de noix 100 g...

Hamburger au steak de jambon et galette de pommes de terre Recette "Steak de jambon" Ingrédients (4 personnes): 500 gr de jambon fumé 1 oeuf 1 cac de maïzena Préparation : Mixer tous les ingrédients. Former des petits steaks et cuire à la poêle de chaque...

TARTE AU JAMBON, COURGETTE, TOMATES ET BROCOLIS Ingrédients : 1 pâte brisée Jambon Tomate Brocolis Courgette 1 Oeuf 3 CàS de crème fraîche Préchauffez le four à 180 degrés Melangez l'oeuf et la crème fraîche, puis verser cette préparation sur la pâte...