Cyrille LA CUISINE

Quiche au saumon, courgette et boursin Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 courgette 3 tranches de saumon fumé Aneth Gruyère 2 Portions de boursin Lait Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier,...

Petits pois aux 4 saucisses Ingrédients : 1 Chorizo 2 Saucisses de Montbéliard 4 Saucisses de strasbourg 4 Chipolatas Petits pois du jardin 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d'ail Thym Laurier Coulis de tomate Préparation Faites revenir les 4 saucisses et...

Filet mignon de porc aux mûres Pour la sauce : 1 bol de mûre 1 c à soupe de miel 1 verre de vin rouge 1 branche de sauje 1 branche de romarin Sel Poivre Préparation : 10min - cuisson : 10min - repos : 0min Salez et poivrez les filets, saisissez-les de...

Flan aux moules, surimi, carottes et champignons de Paris 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 verres de lait 1 kg de Moules 1 ou 2 carottes 5 champignons de Paris 80 g de surimi Ciboulette Sel et poivre Mélangez les œufs, la crème et le lait....

Maquereaux au vin blanc INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 petits maquereaux vidés et étêtés un peu de sel fin 2 carottes 1 oignon 50 cl de vin blanc sec 8 clous de girofle 3 branches de thym 3 ou 4 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de poivre concassé...

Croquants aux amandes Pour 18 croquants Préparation 15 minutes Cuisson 8 à 10 minutes par plaque Ingrédients 40 g de farine 60 g de poudre d'amandes 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf Préchauffez votre four à 200 degrés....

Tarte fine aubergine et chèvre Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 carrés de pâte feuilletée (sortie du frigo au dernier moment) 1 petite aubergine blanche 1 tomate 2 cas de moutarde à l’ancienne 2 petits crottins de chèvre ou du fromage de chèvre frais...

Mozzarella marinée au basilic et au citron INGREDIENTS 1 boule de mozzarella fraîche huile d'olive pour recouvrir la mozzarella zeste d'un citron quelques feuilles de basilic piment d'espelette quelques câpres Mélanger tous les ingrédients de la marinade...

Gruyère au Cumin Paprika et Curry il vous faut simplement du fromage et des épices