Cyrille LA CUISINE

Sauce cocktail 1 bol de mayonnaise 3 cuillères à soupe de ketchup (ou de sauce tomate) 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif) 1 cuillère à soupe de Whisky ou de Cognac 1 pincée de sel 1 pincée...

Sauce au curry Jaune d’oeuf : 1 Moutarde : 1 cuil. à café Huile : 20 cl Curry doux en poudre : 1 cuil. à café Jus de citron : 1 cuil. à soupe Sel Poivre Etapes de préparation 1 Déposez le jaune d’œuf dans un bol et mélangez avec la moutarde, le curry,...

Sauce aïoli 1 oeufs 3 gousses d'ail 10 cl d'Huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 filet de vinaigre 1 pincée de Poivre 1 pincées de Sel En tout premier lieu, il faudra que les oeufs et le vinaigre, se trouvent à température ambiante. Commencer...

Pizza aux fromages et figues 4 figues Caprin St julien "chèvre" Fourme d'ambert Brie de meaux Mozzarela Raisins 2 cuillères à café de miel

Entrecôte, pommes noisette et kepchup maison recette des pommes noisette http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/11/pommes-noisette.html recette du Keptuch maison http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/11/kepchup-maison.html

Kepchup maison 500 g de tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 feuilles de laurier 70 g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de piment de Cayenne Mettez tout les ingrédients dans une casserole et faites chauffer...

Mini flan tomate cerise et basilic Ingrédients pour 12 Mini flans 12 tomates cerises 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 6 feuilles de basilic Sel Poivre Mélangez L'œuf, la crème fraîche, le basilic. Mettre la. Texture dans les moules puis mettre...

Mousse au Nutella Ingrédients 250 ml philadelphia 3 a 4 cuillères à soupe bombées de Nutella, ou plus selon votre gout. Etapes de réalisation Montez votre crème en Chantilly, ajoutez le Nutella une cuillere a la fois tout en continuant à fouetter vous...

Cannelés de chou fleur Ingrédients 300 g de chou-fleur 15 cl de lait 1 oeuf entier + 1 jaune 40 g de farine 35 g + 10 g de parmesan 10 g de beurre 1 pincée de muscade râpée Instructions Faites cuire le chou-fleur pendant 15 mn à la vapeur. Écrasez-les...

Filet mignon au camembert et aux amandes Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc de 400 g 1/4 camembert 1 poignée d'amande effilées 3 cuillères à soupe de crème liquide environ (si la sauce épaissit trop vite il faudra prévoir d'en mettre...