Cyrille LA CUISINE

Tarte au saumon fumé, courgette et boursin Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 petites courgettes 3 tranches de saumon fumé 1 échalote Citron Aneth Faites revenir l'échalote et les courgettes dans l'huile d'olive....

Pâtes fraîches à la semoule de blé dur et aux œufs Ingrédients Nb de personnes : 8 250 g de farine 350 g de semoule de blé dur 1 pincée de sel 6 gros œufs 3 cl d'huile d'olive Méthode de préparation Préparation : 50minutes Cuisson : 5minutes Prêt en :...

Mousse à l'aubergine Ingrédients 1 aubergine blanche 1 échalote 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 75g de chèvre frais 1/2 demi cuillère à café de miel Sel Poivre Dans une poêle faites revenir l'aubergine coupée en cube avec l'échalote. Mixer...

Omelette au lardons, poivron et pomme de terre Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 1 échalote 100 g de lardons fumés 2 pommes de terre 1 poivron jaune Sel et poivre

Mini cocotte aux moules à la thaï Avec un reste des moules à la thaï Faites une béchamel et utilisez le jus à la thaï. Ajouter à la dernière minutes un peu de cheddars Ci dessous la recette des Moules à la thaï Temps de préparation : 20 minutes Temps...

Cookies spéculos et chocolat blanc Ingrédients 125 g de sucre 125 g de beurre 200 g de farine 2 œufs 1 cc de levure chimique 15 spéculos 200 g de chocolat blanc Préparation Dans un saladier, travaillez à la cuillère en bois le beurre avec le sucre. Ajoutez...

Tarte tomates cerises et feta avec une pâte à base de choux fleur Préparation de la pâte à choux fleur Ingrédients 500 g de choux fleur 1 oeuf 20 g parmesan Sel et poivre Faites cuire le choux fleur dans une casserole. Après cuisson le refroidir dans...

Brioches au lait concentré sucré Ingrédients : (pour une grosse brioche) 500g de farine T45 8g de sel 170g de lait concentré 170g d'oeuf (3 oeufs) 25g de levure fraiche 150g de beurre doux 1 oeuf + Sucre en grains Préparation : Dans la cuve verser la...

Poulet à la crème et sa légumière Ingrédients : 2 blancs de poulet 20 cl de crème fraiche 1 oignon 2 tomates 1 courgette 2 poivrons Sel et poivre Coupez les légumes en petits morceaux, puis faites les revenir dans une poêle avec de la matière grasse à...

Mousse de poivrons en coques croustillantes INGRÉDIENTS 2 feuilles de brick 2 poivrons rouges 2 yaourts nature 1 feuille de gélatine Huile d'olive, sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Faire égoutter les yaourts dans une passoire. Éplucher les poivrons, les...