aperitif

Cake au jambon, moutarde et herbes de Provence Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 tranche de jambon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Préparation...

Toasts à la crème d’avocat et œufs de saumon Ingrédients : 10 Toasts 2 portions de Kiri 1/2 avocat Œufs de saumon Aneth Citron Baies rose sel et poivre Préparation Mélanger le Kiri et l’avocat. Saler et poivrer. Tartiner vos toasts avec la crème d’avocat...

Verrines à l’avocat, kiwi et à la truite fumée Ingrédients pour 4 personnes : jus de citron Aneth Œufs de truite fumé Truite fumé Avocat Kiwi Sel et poivre Baies rose Préparation Coupez l’avocat et le kiwi en petits cubes. Remplir vos verrines en commençant...

Verrines au saumon fumé, crevettes grises et avocat Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe de crème fraîche jus d’un demi citron Aneth 1 tranche de Saumon fumé 50 g de fromage frais 40 crevettes grises 4 crevettes roses 1/2 avocat Sel et poivre...

Sucettes de boudin blanc pané au pain d’épices Quantité : 16 à 20 sucettes Ingrédients 2 boudins blanc Environ 4 tranches de pain d’épices 1 à 2 œufs Farine Huile d’arachide Préparation On réduit en poudre le pain d’épices. On passe les rondelles de boudin...

Mini bouchées apéritives aux escargots Ingrédients Mini bouchées vide Beurre d’escargot maison 1 bocal d’Escargots Préparation Remplir les mini bouchées avec du beurre d’escargots. Rajouter un escargot par bouchée. Passer les au four à 180 degrés pendant...

Bonhommes au saumon Liste des ingrédients 1 pâte brisée 2 tranches de saumon fumé Aneth Graines de coriandre Préparation Etalez une pâte brisée sur un plan de travail. Découpez la pâte avec l’emporte pièce. Déposez le saumon fumé et l’aneth sur la pâte....

Bouchées aux poireaux et à la truite fumé Recette pour 12 bouchées 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 œuf 2 tranches de truites fumées 1 petit poireau Morceau de beurre Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Battez l’œuf avec la...

Mini Boudins Blancs au Roquefort Ingrédients : Mini boudins blancs 150g de roquefort 200ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de beurre Poivre du moulin Préparation Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez les boudins blancs...

Sapin feuilleté au foie gras et à la poire Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100g de foie gras 1 petite poire type conférence Une noisette de beurre Une pincée de cannelle Du lait pour la dorure Graines « sésames ... » Préparation: Peler, épépiner et couper...