Cookies aux Pralinés Roses & Cranberries
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Cookies aux Pralinés Roses & Cranberries
Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de beurre (ramolli / en pommade)
- 2 œufs
- 150 g de sucre roux (cassonade)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de cranberries séchées
- 100 g de praliné rose (éclats ou concassé)
Préparation
- Préparation des ingrédients secs Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre roux.
- Formez le puits Faites un puits au centre du mélange sec, puis ajoutez les œufs et le beurre en pommade.
- Pétrissage & incorporation Pétrissez la pâte à la main ou à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Incorporez ensuite les cranberries séchées et les éclats de praliné rose.
- Façonnage des cookies Formez de petites boules de pâte entre vos mains. Déposez-les en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (aplatissez-les très légèrement du bout des doigts).
- Cuisson Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
- Refroidissement À la sortie du four, les cookies seront encore légèrement mous : c'est le secret d'un cœur bien moelleux ! Laissez-les refroidir complètement sur la plaque avant de les décoller.