750 grammes
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saint jacques

St Jacques poêlées sauce champagne

Publié le par Cyrillelacuisine

St Jacques poêlées sauce champagne

St Jacques poelées sauce champagne Ingrédients 18 belles St Jacques 2 échalotes 200 ml de champagne 1 jaune d’œuf 2 belles noisettes de beurre 40 cl de crème sel et poivre Préparation Après avoir épluchées les échalotes, ciseler les finement. Faire revenir...

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Saint Jacques Sauce crevettes

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques Sauce crevettes

Saint Jacques sauce crevettes Sauce crevettes 10 crevettes roses 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 cas de cognac 25 cl de vin blanc 1 cas de concentré de tomate 4 cas de crème fraîche 60 g de beurre poivre sel...

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Noix de saint Jacques poêlees à la crème de butternut

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques poêlees à la crème de butternut

Noix de Saint Jacques poêlées à la crème butternut Ingrédients (pour 6 personnes): 1 courge butternut 1 sachet de bouillon de volaille 18 coquilles saint jacques 30 g de beurre 15 cl de crème liquide 2 pincées de quatre épices 1cuillère à soupe de noisettes...

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Saint Jacques caramelisees à la clémentine

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques caramelisees à la clémentine

Saint Jacques caramélisées à la clémentine Ingrédients pour 4 personnes 16 coquilles saint jacques 2 clémentines 1 cuillère à soupe de miel 1/2cuillère à café de gingembre frais râpé 1 noisette de beurre pour la caramélisation Préparation Dans un plat...

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Saint Jacques sur sa fondue de poireaux

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques sur sa fondue de poireaux

Saint jacques Saint jacques Saint Jacques sur sa fondue de poireaux Ingrédients pour 4 personnes 4 poireaux 20 noix de Saint-Jacques 40 g de beurre Lavez puis émincez les poireaux. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez-y les poireaux,...

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Noix de saint Jacques à la crème d'asperges

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques à la crème d'asperges

Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte d’asperges 16 noix saint jacques 30 g de beurre 20 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation : Épluchez les asperges. Faites cuire les asperges à l’eau bouillante...

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Noix de saint Jacques à l'ail des ours

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques à l'ail des ours

Saint Jacques à l’ail des ours Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 10 g de beurre 20 cl de crème liquide Ail des ours Sel Préparation Dans un poêle, faites fondre le beurre et ajouter les Saint-Jacques à feu moyen pendant 3 mn de chaque...

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Noix de saint Jacques à la crème d'ail et persil

Publié le par Cyrillelacuisine

Noix de saint Jacques à la crème d'ail et persil

Noix de Saint-Jacques à la crème d’ail et persil Ingrédients 20 noix de Saint-Jacques 30 g de beurre 20 cl de crème liquide 10 branches de persil 2 gousses d’ail 20 g de beurre Sel et poivre Préparation Dans une casserole, faites revenir l’ail et le persil...

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Saint Jacques au beurre d'escargots

Publié le par Cyrillelacuisine

Saint Jacques au beurre d'escargots

Saint jacques au beurre d escargots Ingrédients (4 personnes): 20 Noix de st jacques 45Gr de beurre d escargots maison Huile d olive Préparation: Ouvrir et nettoyer les coquilles st jacques (ou faites-le faire par le poissonnier) Rincez-les rapidement...

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