entree

Salade de riz aux olives vertes, petits pois et tomates séchées Ingrédients Riz cuit 1 boite de petits pois 1 boite de maïs Herbes de Provence 6 tomates séchées 10 olives vertes Sel et poivre Préparation Égouttez le maïs, les petits pois. Coupez les tomates...

Salade de concombre, fêta et olives noires Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 bouquet de ciboulette 1 concombre 200 g de fêta 1 bonne poignée d’olives noires Sel et poivre Préparation Laver et détailler...

Carottes râpées au cumin Ingrédients (pour 4 personnes) Carottes : 500 g Citron : Le jus d'un demi-citron jaune Huile : 2 cuillères à soupe (olive) Cumin : 1 cuillère à café de cumin en poudre (ou quelques graines de cumin pour plus de croquant) Sel et...

Salade de haricots verts froid Ingrédients Haricots verts : 500 à 600 g (frais ou surgelés) Base croquante : 1 échalote ciselée ou 1/2 oignon rouge émincé Tomates : 150-200 g de tomates cerises coupées en deux Herbes fraîches : Persil plat, ciboulette...

Terrine de Merlan au Chou-fleur et Câpres Ingrédients 400g de filets de merlan (frais et sans arêtes) 300g de sommités de chou-fleur 2 œufs 10cl de crème liquide (ou crème fraîche épaisse) 2 cuillères à soupe de câpres (égouttées et hachées grossièrement)...

Pommes de terre à la vinaigrette Ingrédients 6 pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre Ciboulette Sel et poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre environ 10 minutes à la vapeur ( dans une cocote minute par...

Salade de Macaronis à la Provençale Ingrédients Pâtes (type macaronis ou coquillettes) Maïs Olives vertes Gruyère (en dés) Tomates Vinaigrette aux herbes de Provence Recette Cuisson : Faites cuire les pâtes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide....

Salade de Pâtes à l'italienne Les Ingrédients / Pour le pesto : • 2 beaux bouquets de basilic frais (environ 50g) • 30g de pignons de pin (torréfiés 2 min à la poêle à sec) • 50g de parmesan râpé • 1 petite gousse d'ail • 70ml d' huile d'olive vierge...

Salade de tomates, œufs durs, basilic à la vinaigrette Ingrédients 2 tomates 4 oeufs Feuilles de basilic Vinaigrette à votre convenance Préparation Lavez et coupez les Tomates en morceaux. Épluchez les œufs puis les couper en morceaux. Coupez le basilic...

Oeufs en cocotte d'avocat au jambon cru Ingrédients 1 avocat 2 oeufs 1/2 citron 50 g de jambon cru Poivre Préparation Préchauffer le four à 220°C. Laver et couper l'avocat en deux puis retirer le noyau. Récupérer le jus du citron et le verser sur les...