Carottes râpées au cumin
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Carottes râpées au cumin
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Carottes : 500 g
- Citron : Le jus d'un demi-citron jaune
- Huile : 2 cuillères à soupe (olive)
- Cumin : 1 cuillère à café de cumin en poudre (ou quelques graines de cumin pour plus de croquant)
- Sel et poivre : À votre convenance
Préparation
- Préparation des carottes : Épluchez les carottes et râpez-les finement à l'aide d'une râpe à main ou d'un robot culinaire.
- La vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile, le cumin, le sel et le poivre. Émulsionnez bien le tout.
- L'assemblage : Versez la sauce sur les carottes râpées. Mélangez bien pour que chaque morceau soit imprégné.
- Repos : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux carottes de s'assouplir et aux saveurs du cumin de bien se diffuser.