Cyrille LA CUISINE

Rôti de porc aux légumes façon ratatouille et pommes de terre fondantes Ingrédients 1 rôti de porc d'environ 1 kg à 1,2 kg 4 à 6 pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux 1 aubergine coupée en dés 1 courgette coupée en rondelles ou en dés 1 poivron...

Filet mignon de porc aux mûres Ingrédients 1 filet mignon de porc Huile et beurre (pour la cuisson) Sel et poivre Pour la sauce : 1 bol de mûres fraîches 1 c. à soupe de miel 1 verre de vin rouge 1 branche de sauge 1 branche de romarin Sel et poivre Préparation...

Risotto au chorizo Ingrédients : 1 tasse de Riz 20 tranches de chorizo 1 tomate 1 demi oignon 1 tasse de petits pois Préparation Mettre 1 l d'eau dans une casserole avec un bouillon de poule et faire bouillir. Pendant ce temps faire revenir l'oignon dans...

Cake au thon et sauce tomate Ingrédients 1 boîte de thon 4 oeufs 1 fromage blanc nature "100 gr" 65 g de sauce tomates 2 cas de mazeina 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées d'herbes aromatiques Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 220 degrés....

Pâtes aux coques et sauce crevettes Ingrédients 600 g de coques Des pâtes De l'Huile d'Olive 2 cuillères à soupe de crème liquide 10 têtes de crevettes roses 50 g de beurre Poivre Préparation Dans un faitout, Laissez les coques s’ouvrir pendant 3 à 4...

Pâtes aux moules et lardons en gratin Ingrédients 250 g de pâtes 0,5 l de moules (idéalement des restes de moules marinières de la veille, décoquillées) 100 g de lardons fumés 6 tranches de bacon 1 tomate 4 carottes Préparation Préparer les légumes :...

Crèmes dessert au chocolat façon Danette Ingrédients 500 ml de lait 2 œufs (entiers) 40 g de Maïzena (fécule de maïs) 40 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 70 g de sucre en poudre Optionnel : 1 sachet de sucre vanillé ou une pincée de sel...

Tartelette feuilletée andouillette, camembert et pomme Ingrédients (pour 4 tartelettes) Pâte : 1 rouleau de pâte feuilletée (ou 4 petits pâtons) Andouillette : 2 belles andouillettes (coupées en rondelles ou émiettées) Camembert : 1/2 camembert bien fait...

Rôti de porc à la moutarde, au paprika fumé et au miel Ingrédients 2 c. à soupe de paprika doux fumé 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de graines de moutarde à l’ancienne 1/2 c. à soupe de...

Fleurs de saucisses feuilletées Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée Une dizaine de saucisses (type knacki ou saucisses de Strasbourg) Des herbes de Provence Préparation Préchauffer le four à 180°C. Rouler la pâte : Déroulez la pâte feuilletée et...