Cyrille LA CUISINE

Tagliatelles Crémeuses au Chorizo et au Chèvre Ingrédients (Pour 4 personnes) 400 g de tagliatelles fraîches ou sèches 200 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences), coupé en dés ou en fines rondelles 150 g de fromage de chèvre frais ou en bûche...

Pizza aux légumes et au chèvre Ingrédients 1 pâte à pizza maison 4 cas de coulis de tomates maison 1/4 aubergine 1/2 courgette 1 tomate 1/2 poivron 8 rondelles de chèvre 1/2 mozzarella Herbes de Provence Parmesan Préparation Recette de la pâte à pizza...

Lapin sauce tomate cuit en cocotte Ingrédients 1 lapin 300 grammes Champignon de Paris 400 grammes de sauce tomates 100g de lardons 1 vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d’ail 3 branches de Thym 1 branche de Romarin 1 morceau de sucre 3 cuillères à soupe...

Crumble aux mûres sauvages Ingrédients 500 g de mûres sauvages 3 c. à soupe de sucre en poudre Le jus d’un demi-citron 120 g de farine 120 g de poudre d’amandes 120g de beurre froid 120g de sucre en poudre Préparation Préchauffez le four à 180°C (th....

Aubergine farcie à la chair à saucisse Ingrédients 1 belle aubergine 200 g de chair à saucisses 2 gousses d'ail Persil frais 1 oeuf 1 cc de cumin 1 cc de curry Sel et poivre Parmesan Chapelure Préparation Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine...

Pâtes de fruits à la menthe Ingrédients 300 feuilles de menthe 250 g d’eau 320 g de sucre en poudre 55 g de Vitpris 30 g de sucre cristal Préparation Laver les feuilles de menthe. Les mettre dans un plat avec un couvercle. Faire bouillir l’eau puis verser...

Moelleux Coco et framboises Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour le gâteau : 6 œufs à température ambiante 250 g de sucre en poudre 250 g de noix de coco râpée (en remplacement de la poudre d'amande) 150 g de beurre pommade (à température ambiante)...

Caramel au beurre salé Ingrédients 100 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide entière Préparation de la sauce caramel au beurre salé: Verser le sucre en poudre dans une grande poêle. Mettre le feu au maximum. Laisser fondre le sucre,...

Tarte salée aux champignons, au jambon et au cheddar Ingrédients 1 pâte feuilletée (ou brisée selon vos préférences) 200 g de champignons de Paris (frais de préférence) 150 g de jambon blanc (coupé en dés ou en lanières) 120 g de cheddar (râpé ou coupé...

Croissants au jambon et taponade de tomates séchées Ingredients 1 pâte feuilletée 1 pot de taponade de tomates séchées 3 tranches de jambon blanc Herbes de Provence Préparation Déroulez la pâte sur son papier cuisson et coupez-la en 16 parts (comme une...