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Huile d'olive pimentée maison

Publié le par Cyrillelacuisine

Huile d'olive pimentée maison

Huile d'olive pimentée maison Ingrédients 500 ml d'huile d'olive extra vierge (de bonne qualité) 4 à 6 petits piments oiseaux séchés (ou des piments frais selon le piquant désiré) 1 ou 2 petits piments doux ou poivrons séchés (pour la couleur et les saveurs...

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Crème aux œufs à la vanille

Publié le par Cyrillelacuisine

Crème aux œufs à la vanille

Crème aux œufs à la vanille Ingrédients 4 œufs 600 ml de lait 100 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation Préchauffe ton four à 180°C. Fais infuser la vanille dans le lait chaud : Fends la gousse de vanille en deux dans le longueur et gratte les graines...

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Petits pains apéritif

Publié le par Cyrillelacuisine

Petits pains apéritif

Petits pains apéritif Pour 42 petits pains 500 g de farine 50 g de sucre 62 g d’huile 1 œuf 23 g de levure de boulanger 10 g de sel 187 ml d’eau Lait Graines de sésame Graines de pavot Délayer la levure avec le l’eau tiède. Mélanger la farine, le sel...

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Poulet rôti

Publié le par Cyrillelacuisine

Poulet rôti

Poulet rôti Ingrédients 1 Poulet fermier 10 Pommes de terre 2 gousses d’Ail 4 cas d’Huile d'olive 25 g de beurre 1 cas de gros Sel 1 oignon Préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les pommes de terre, les mettre dans une casserole, couvrir...

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Cornichons au vignaigre

Publié le par Cyrillelacuisine

Cornichons au vignaigre

Cornichons au vignaigre Ingrédients : Recette pour 2 bocaux de 500g 30 g de gros sel 1 kg de cornichons 100 g d'oignon 80 g d'échalotes 3 g de grains de poivre noirs ou blancs 1 litre vinaigre blanc Préparation : Laver sous l'eau courante les cornichons,...

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Tarte aux pommes à l'alsacienne

Publié le par Cyrillelacuisine

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Tarte aux pommes a l'alsacienne Pâte brisée Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre en dés et en pommade 3 c. à soupe de sucre 1 c. à café d’épices à pain d’épices (ou cannelle en poudre) 1/2 c. à café de sel 1 jaune d’oeuf 50 ml d’eau Les étapes...

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Cake a la ratatouille

Publié le par Cyrillelacuisine

Cake a la ratatouille

Cake à la ratatouille 350 g de ratatouille maison 3 oeufs 10cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 branches de thym 10 feuilles de basilic Sel et poivre Cassez les oeufs dans un saladier et battez les avec...

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Escalope de poulet sauce normande

Publié le par Cyrillelacuisine

Escalope de poulet sauce normande

Escalopes de poulet sauce normande Ingrédients 4 escalopes 500 g de champignons de Paris 1 gros oignon 40 cl de créme fraîche 10 cl de Calvados 3 c. à soupe d'huile sel, poivre persil plat Préparation Épluchez l’oignon. Nettoyez et émincez les champignons...

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Rosace au saumon fumé, kiri et graines de sésame

Publié le par Cyrillelacuisine

Rosace au saumon fumé, kiri et graines de sésame

Rosace au saumon fumé, kiri et graines de sésame Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 2 Portions kiri graines de sésame Préparation Etalez la pâte feuilletée, tartiner avec le fromage, et recouvrir de saumon fumé sur une moitié de la pâte....

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