Cyrille LA CUISINE

Clafoutis courgettes, fêta et basilic Ingrédients pour 6 personnes : 5 petites courgettes 150g de feta 3 œufs 20cl de crème 25 cl de lait 10 feuilles de basilic 80 g de farine 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Poivre Préparation : Peler...

Cookies aux pistaches, praliné et amandes Ingrédients 40 g d’amandes effilées 80 g de pistaches 40 g de praliné 80 g de cassonade 85 g de sucre 165 g de farine 200 g de beurre 1 oeuf 40 g de poudre d’amandes Préparation : Prechauffez le four à 180 degrés...

Madeleines aux pépites de chocolat Les ingrédients (pour 25 madeleines) 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120 g de beurre fondu Pépites de chocolat Préparation Fouettez longuement les œufs avec...

Poêlée de poulet et pommes de terre à la thaïlandaise Ingrédients 400 g de filets de poulet, coupés en dés ou en lanières 600 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte), épluchées et coupées en petits dés (pour cuire plus vite) 3 c. à soupe de...

Barres de céréales maison Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 140 g de noisettes, noix de cajou, amandes ... 60 g de pépites de chocolat noir 50 g de sirop d'érable Préparation Préchauffer le four à 180°C Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes,...

Pâte à tartiner noisettes Ingrédients Pour 2 pots de 250 g 350 g de noisettes fraîches 40 g de cacao en poudre 150 g de cassonade 25 ml d'huile de noisette Préparation Préchauffez le four à 170 degrés en mode chaleur tournante. Cassez les coques des noisettes...

Haricots verts persillés à l'ail et aux oignons Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de haricots verts 2 gousses d'ail 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour éviter que le beurre ne brûle) 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé Sel...

Galette Sarrasin "Oeuf et Légumes" Galette Sarrasin "Oeuf et Légumes" Ingrédients (Pour 1 galette) 1 galette de sarrasin (blé noir) 1 œuf 1 cœur d'artichaut (cuit, frais ou en bocal) 4 petites asperges (cuites) 1/2 tomate (coupée en dés ou en fines rondelles)...

Cake à la tapenade d'olives noires, poivrons marinés et fêta Ingrédients 100 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3.5 cl d'huile 6.5 cl de lait 4 cuillères à soupe de tapenade d’olives noires 4 cuillères de poivrons marinés 200 g de fêta Poivre Sel...

Pain au beaufort Ingrédients 250 g farine 10 g de levure fraîche 125 g d’eau tempérée 5 g de sel 25 g d’huile olive 50 g de beurre froid 160 g de beaufort Instructions Préchauffez le four à 180°C. Délayez la levure dans l’eau tempérée. Mettez la farine...