Cyrille LA CUISINE

Purée de pommes de terre aux herbes Ingrédients 800 grammes de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 150 millilitres de crème fraîche épaisse 50 grammes de beurre doux sel et poivre Préparation Pelez...

Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne Ingrédients 20 cl huile d’olive 10 cl d vinaigre de cidre 2 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 pincée sel Préparation Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est prêt A déguster...

TARTE RHUBARBE, FRAISES ET AMANDES Ingrédients de la crème d’amandes: 50 gr de beurre 50 gr de sucre semoule 1 œuf 50 gr de poudre d’amandes Pour la base de la tarte : 100 gr de rhubarbe 1 pâte feuilletée Pour la rhubarbe pochée 250 gr de rhubarbe 250...

Poulet aux olives et au citron confit Ingrédients 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuisses de poulet 2 cuil. A soupe d’huile de table 2 cuil. A soupe d’huile d’olive 2 cuil. A café rase de gingembre moulu 1 cuil. A café de curcuma Une pincée de safran pur...

Vinaigrette au basilic Ingrédients 20 cl huile d’olive 10 cl d vinaigre de cidre 10 feuilles de basilic 1 pincée sel Préparation Mixez les feuilles de basilic avec l’huile d’olive Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est...

Salade de pommes de terre aux oeufs 4 grosses pommes de terre 1 échalote 4 œufs 1 branche d’un oignon vert Assaisonnement au choix (mayonnaise ou vinaigrette) Pour commencer cette recette de salade de pommes de terre, préparez avant tout l'ingrédient...

Salade grecque Ingrédients 1 concombre 2 Tomates bien mûres 3 cuil. à soupe Olives noires dénoyautées 1 Oignon rouge 200g Feta 2cuil. à soupe Huile d'olive 1cuil. à soupe Vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation Pelez les concombres et coupez-les en...

CUCCIOLES Je tiens à remercier la nonna pour cette belle recette et j’ai tenté de la faire en y ajoutant des zestes de citrons confits. Pour la remercier de sa gentillesse et du partage, n’hésitez pas à faire un saut sur son blog http://gourmandisesetpassions.over-blog.com/...

Filet mignon de porc au miel et à la pietra Ingrédients 500 g de filet mignon de porc 2 verres de bière Pietra 4 CS de miel de la châtaigneraie 3 gros oignons 1 gousse d'ail 2 CS d'huile d'olive corse Sel, Poivre Instructions Faites mariner le mignon...

Taboulé à la myrte Ingrédients 3 tasses de semoule couscous grains fins 2 citrons 4 tomates 1 poivron vert 1/2 concombre 10 baie de myrte mixé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation de la recette : Verser les 3 tasses de semoule dans...