750 grammes
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Nid de pâques

Publié le par Cyrillelacuisine

Nid de pâques

Nid de Pâques Ingrédients Pour le biscuit 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour la ganache 200 g de chocolat noir 200 g de crème fleurette entière 35%MG 50 g de beurre Décoration Amandes Petits oeufs 1ere partie : le biscuit roulé Commencer par...

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Oeuf mimosa en verrine

Publié le par Cyrillelacuisine

Oeuf mimosa en verrine

Oeuf mimosa en verrine Pour 4 verrines 2 oeufs durs 2 cas de mayonnaise maison 1 pince de crabe Ciboulette Préparation Coupez les oeufs en petits morceaux. Mettez de côté la moitié d un jaune. Récupérez la chair de crabe. Remplissez vos verrines en commençant...

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Sandwich en forme de cloches

Publié le par Cyrillelacuisine

Sandwich en forme de cloches

Sandwich en forme de choches Ingredients 6 tranches de pain de mie 10 g de beurre 6 tranches de cheddar 3 tranches de jambon Préparation Decoupe 24 cloches dans les tranches de pain avec un emporte pièce. Découpe 12 forme de fromage et le jambon avec...

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Croquants de pâques

Publié le par Cyrillelacuisine

Croquants de pâques

Croquants de Pâques Réalisation de la coque au chocolat Ingrédients 150 g de chocolat noir Préparation Cassez le chocolat noir en morceaux et faite le fondre au bain marie. Remplissez les moules avec une première couche de chocolat avec l’aide d’un pinceau...

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Nid au jambon cru et oeuf de caille

Publié le par Cyrillelacuisine

Nid au jambon cru et oeuf de caille

Nid au jambon cru et oeuf de caille Ingrédients (4 personnes): 24 Oeufs de caille 6 Tranches de jambon de bayonne Graines de sésame Poivre Préparation: Plonger les oeufs de cailles dans une casserole d'eau froide et porter 5 minutes à ébullition. Écaler...

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Sablés de pâques

Publié le par Cyrillelacuisine

Sablés de pâques

Sablés de Pâques Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 2 cuillères à café d’épices de pain d’épices 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf Préparation Tamisez la farine. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le...

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Panier de printemps

Publié le par Cyrillelacuisine

Panier de printemps

Panier de printemps Ingrédients 4 Oeufs 5 cuillère à café de Mayonnaise 1/4 de tomate 4 branches de persil Sel Poivre Préparation Faites bouillir de l'eau et plongez-y les oeufs durant 10 min. Immergez-les dans l'eau froide quelques instants puis écalez-les....

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Petits fours aux noix de petoncles et chantilly de poireaux

Publié le par Cyrillelacuisine

Petits fours aux noix de petoncles et chantilly de poireaux

Petits fours aux noix de pétoncles et chantilly de poireaux Ingrédients 1 poireaux 1 pâte feuilletée noix de pétoncles 1 œuf 35 cl de crème liquide 50 g de beurre Sel et poivre 1ère partie : Réalisation de la chantilly de poireaux Laver, éplucher le poireau,...

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Foie gras cuit en bocal

Publié le par Cyrillelacuisine

Foie gras cuit en bocal

Foie gras cuit en bocal Ingrédients 1 foie gras cru de 450 g 14 g de sel 4 g de poivre 1 pincée de piment d’Espelette 4 cl d’Armagnac Préparation Déveinez le foie gras : déposez le foie gras dans un saladier. Recouvrez-le de lait et laissez reposer 5...

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Verrines à la truite

Publié le par Cyrillelacuisine

Verrines à la truite

Verrines à la truite Ingrédients pour 4 personnes : 75 g de fromage frais jus de citron Aneth Œufs de truite 1 tranche de Truite fumé Sel et poivre Préparation Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, saler et poivrer. Couper la truite fumée en...

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