sauce

Sauce vinaigrette à l’ail des ours Ingrédients 20 cl huile 15 cl vinaigre de cidre 10 feuilles d’ail des ours 1 pincée sel Préparation Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est prêt

Sauce vinaigrette à la thaï Ingrédients 20 cl huile 15 cl vinaigre de balsamique 1 cuillère à soupe de graine de sésame 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de gingembre frais (couper en petits morceaux) 1 pincée sel Préparation...

Sauce vinaigrette à la moutarde maison Ingrédients 20 cl huile 15 cl vinaigre de vin 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 pincée sel 1 pincée poivre Préparation Dans une bouteille en verre, ajoutez tout les ingrédients. Secouez et c’est prêt

Béchamel maison Ingrédients 40 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine Noix de muscade Sel et poivre P Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Salez et poivrez, ajoutez...

Pesto maison Ingredients un bouquet de basilic 27 gr de de pignons de pin 1 gousse d’ail 25 gr de parmesan 4 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Etapes de réalisation Dans le bol du blinder, mixez les feuilles de basilic lavées et égouttées avec l’ail,...

Moutarde jaune maison Ingrédients 30 g de graines de moutarde jaune ou de moutarde brune (ou un mélange des deux) 1 cuillère à soupe de sel 60 ml d’eau à température ambiante 1 petit oignon 3 échalotes 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc 125 ml de vinaigre...

Menthe séchée Cueillez-la plutôt le matin pour qu’elle soit plus parfumée. Lavez et séchez la menthe. Regroupez les tiges en bouquet avec de la ficelle. Suspendez-le ensuite, tête en bas, dans un endroit sec et chaud, à l’abri de la lumière, jusqu’à ce...

Moutarde maison Ingrédients : Pour 6 pots de 200g 300g de graines de moutarde jaunes 300ml de vinaigre de cidre 250ml de vin blanc (vous pouvez prendre une petite brique de vin spécial cuisine) 250g d’huile d’olive 50g de farine classique 30g de sel 5...

Sauce aigre doux Ingrédients : 2 Tomates bien mûres 1 Petite boîte d'ananas en conserve en morceaux 0,5 Dl du jus de la boîte d'ananas 1 Poivron vert 1 gousse d’ail 0,5 Dl de sauce soja 0,5 Dl de vinaigre de vin 0,5 Dl de bouillon de poule 2 cuil a soupe...

Beurre de cacahuètes maison Ingrédients 125 g de cacahuètes Préparation Torréfier les cacahuètes, en plaçant sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson et les placer dans un four préchauffer à 150°c pendant 10 - 15 minutes. Laisser refroidir...