gratin

Gratin de bar au riz et au curry Ingrédients Reste d’un bar cuit Reste d’un riz cuit 3 pommes de terre cuite 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de curry 50 g de fromage râpé Sel et poivre Préparation Épluchez le bar et émiettez la...

Gratin de saucisses fumées aux choux de Bruxelles Ingrédients 8 Saucisses fumées 800 g Choux de Bruxelles 8 tranches de lard 50 g Beurre 1 cuil. à soupe Farine 15 cl Lait 1 Jaune d'oeuf 50 g parmesan râpé 1 Tablette de bouillon Muscade râpée Sel Poivre...

Moussaka Ingrédients 800 g de viande hachée (bœuf ou agneau) 4 pommes de terre 2 aubergines 2 oignons, coupés en dés 400 ml d’ huile d’olive extra vierge 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail, pressées 150 ml de vin rouge 1/2 bouquet de...

Gratin de bar aux épinards et petits pois Ingrédients 200 g d’épinards Reste d’un bar cuit 100 g de petits pois 3 œufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait Sel et poivre Préparation Épluchez le bar et émiettez la chair en morceaux très fins. Réservez....

Gratin de chou-fleur au bacon, œufs, lard fumé et comté Ingrédients: un chou fleur 200 g de bacon 200 g de lard fumé 300 g de comté râpé 250 g de crème fraîche 10 oeufs sel, poivre Préparation: Détailler le chou fleur en petites fleurettes. Cuire le cuire...

Hachis parmentier au boudin noir Ingrédients 1 kg de pommes de terre 800 grammes de boudin noir 2 oignons 20 cL de lait 10 cL de crème fraîche 100 g de beurre Préparation Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes....

Gratin de pommes de terre au jambon et fromage à raclette Ingrédients 8 Pommes de terre cuite 8 tranches de Fromage à raclette 4 tranches de jambon 20 cl Crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Épluchez les pommes...

Gratin de chou vert Ingrédients 1 chou vert (environ 1 kg) 1 oignon 3 gousses d'ail 500 ml de bouillon de volaille (ou de légumes) 3 oeufs entiers 250 ml de crème fraîche épaisse 50 gr de fécule de maïs (ou de farine) sel, poivre, huile d'olives Préparation...

Tartiflette aux diots Ingrédients 1 reblochon au lait cru 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 2 diots de Savoie 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin Préparation Cuire vos diots dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes à feu...

Gratin d'endives au jambon Ingrédients 4 endives 4 tranches de jambon blanc 2 œufs 25 cl de crème fraîche Herbes de provence Sel et poivre Préparation Coupez es endives et le jambon blanc en morceaux. Mélangez la crème fraîche avec les œufs. Rajoutez...