gratin

Chou-fleur gratiné aux œufs, béchamel et cheddar Ingrédients (4 personnes) 1 beau chou-fleur (séparé en bouquets) 4 œufs 120 g de cheddar râpé (divisé en deux : une partie pour la béchamel, le reste pour le dessus) Pour la béchamel au cheddar : 40 g de...

Moussaka Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes) 3 grosses aubergines 3 à 4 pommes de terre moyennes 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau) 1 oignon et 2 gousses d'ail hachées 400 g de pulpe de tomates (ou concassé de tomates) 10 cl de vin blanc sec (facultatif)...

Hachis parmentier de restes de rosbif ingrédients Pour la viande : 300 à 400 g de reste de rosbif 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de jus de rôti (ou à défaut, 20 cl de bouillon de bœuf) Un filet d'huile d'olive ou une noix de beurre Sel, poivre et un peu...

Gratin de courgettes Ingrédients 3 courgettes 1 oignon 100g de gruyère rappé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans le beurre. Découper les courgettes...

Gratin de pâtes et poulet au curry Ingrédients 1 oignon Gruyère râpé Curry Poivre Sel 300 g de pâtes 3 escalopes de poulet 40 cl de crème liquide Préparation Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, découpez les escalopes de poulet en lanières ou en...

Oeufs au four à la florentine avec des épinards et chèvre Ingrédients 500 g d’épinards 4 œufs de poules élevées en plein air 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail hachées 500 ml de lait entier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 15 g de beurre (ou une autre...

Cabillaud aux épinards au four Ingrédients 1 kg cabillaud 500 g d’épinards frais 25 cl de crème liquide Huile d’olive 100 g de riz Câpres Un morceau de mimolette Sel et poivre P Chauffer le four à 180°. Laver les épinards et les faire cuire sans une sauteuse,...

Gratin de Céleri Ingrédients 1 Céleri rave 4 Pommes de terre 250 g de Beaufort 50 cl de Lait entier 2 pincées de Noix de muscade 2 Gousses d'ail 50 g de Crème fraîche épaisse Poivre Préparation Laver, éplucher et rincer les pommes de terre. Les couper...

Gratin de pâtes aux choux de Bruxelles et maroilles Ingrédients 800 g Choux de Bruxelles 200 g de pâtes 8 tranches de lard fumé 1 maroilles 25 cl de crème fraîche Sel Poivre Préparation Otez le trognon et les premières feuilles des choux de Bruxelles....

Escalope savoyarde à la Tartiflette Ingrédients 1 fromage à tartiflette 2 escalopes de dinde 10 tranches de bacon 6 champignons de Paris 25 cl de crème fraîche Sel et poivre Préparation Coupez les escalopes de dinde et le bacon en cube. Épluchez les champignons...