Gratin de céleri

Gratin de Céleri

Ingrédients 

• 1 Céleri rave
• 4 Pommes de terre
• 250 g de Beaufort
• 50 cl de Lait entier
• 2 pincées de Noix de muscade
• 2 Gousses d'ail
• 50 g de Crème fraîche épaisse
• Poivre

Préparation 

1. Laver, éplucher et rincer les pommes de terre. Les couper en fines tranches. 
2. Laver, ouvrir le céleri en quatre gros quartiers pour l’éplucher plus facilement puis le rincer. Couper le céleri en fines tranches aussi.
3. Laver, éplucher et rincer l’ail. Enlever le germe (couper la gousse en deux et enlever la partie verte au milieu) puis hacher l‘ail. 
4. Dans un plat, mélanger ensemble l’ail, la crème, le lait, la muscade, le poivre et un peu de sel.
5. Dans un plat à gratin huilé, alterner les couches de pommes de terre et de céleri-rave puis recouvrir avec le mélanger lait/crème. 
6. Saupoudrer de Beaufort râpé et faire cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés.