aperitif

Cake au thon et sauce tomate Ingrédients 1 boîte de thon 4 oeufs 1 fromage blanc nature "100 gr" 65 g de sauce tomates 2 cas de mazeina 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées d'herbes aromatiques Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 220 degrés....

Fleurs de saucisses feuilletées Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée Une dizaine de saucisses (type knacki ou saucisses de Strasbourg) Des herbes de Provence Préparation Préchauffer le four à 180°C. Rouler la pâte : Déroulez la pâte feuilletée et...

Tuiles salées aux graines Ingrédients pour la pâte à tuile : 2 blancs d’œuf 35g de farine 35g de beurre fondu Graines « tournesol, graines de lin, graines de millet, pavot » Préparation Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Dans un saladier mélangez les...

Mini-tartelettes façon quiche strasbourgeoise à l'ancienne Ingrédients 1 ou 2 pâtes brisées Saucisses de Strasbourg (coupées en rondelles) Moutarde à l'ancienne 2 œufs 20 cl de crème (liquide ou épaisse) Sel, poivre Préparation Façonnage des fonds de...

Mini-tartelettes feuilletées aux tomates cerises Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée (bien froide) Tomates cerises (3 par tartelette) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 œuf 10 cl de crème fraîche (ou crème liquide entière) 1 cuillère...

Coeurs de palmiers au saumon fumé Ingrédients 1 pâte feuilletée (de préférence pur beurre) 5 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Aneth ciselée (fraîche ou séchée) Optionnel : un peu de poivre du moulin ou un zeste de citron...

Petits pains apéritif Pour 42 petits pains 500 g de farine 50 g de sucre 62 g d’huile 1 œuf 23 g de levure de boulanger 10 g de sel 187 ml d’eau Lait Graines de sésame Graines de pavot Délayer la levure avec le l’eau tiède. Mélanger la farine, le sel...

Cake à la ratatouille 350 g de ratatouille maison 3 oeufs 10cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 branches de thym 10 feuilles de basilic Sel et poivre Cassez les oeufs dans un saladier et battez les avec...

Rosace au saumon fumé, kiri et graines de sésame Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 2 Portions kiri graines de sésame Préparation Etalez la pâte feuilletée, tartiner avec le fromage, et recouvrir de saumon fumé sur une moitié de la pâte....

Croissants au jambon et taponade de tomates séchées Ingredients 1 pâte feuilletée 1 pot de taponade de tomates séchées 3 tranches de jambon blanc Herbes de Provence Préparation Déroulez la pâte sur son papier cuisson et coupez-la en 16 parts (comme une...