viande

Côtes de porc au cidre et au thym Ingrédients 2 belles côtes de porc 2 ou 3 échalotes 25 cl de cidre brut (ou demi-sec) 2 brins de thym frais (et un peu de persil pour la déco) 1 noix de beurre et un filet d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

Poulet Tikka Masala Ingrédients 500 g de blancs de poulet 100 g de yaourt grec 50 ml de crème fraîche entière 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 kit poulet tikka masala (contenant les épices) 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée Préparation...

Aiguillettes de canard au porto et pommes de terre sautées Ingrédients (4 personnes) Pour les aiguillettes 500 g d'aiguillettes de canard 8 c. à soupe de porto 8 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de miel 1 échalote 1 filet d'huile d'olive...

Crépinettes aux saveurs basques Ingrédients (pour 4 personnes) 4 belles crépinettes de porc 8 poivrons rouges, verts, jaunes ... 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 15 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre 1 cuillère...

Côtes de porc au cumin Ingrédients 4 côtes de porc épaisses le jus de 2 citrons 1 cuil. à soupe de cumin en poudre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive sel poivre Préparation Dans un plat creux, mélangez le cumin, le jus de citron et 1 cuillerée à soupe d’huile,...

Poulet doré au four, pommes de terre fondantes, olives et citron confit Ingrédients (4 personnes) 1 poulet entier (fermier de préférence) d'environ 1,5 kg 800 g à 1 kg de pommes de terre (à chair ferme comme des Charlotte ou Ratte) 1 citron confit au...

Poêlée aux gésiers de volaille, haricots rouges, verts et pommes de terre Ingrédients (pour 4 personnes) Gésiers de volaille : 1 à 2 boîtes ou sachet(s) (environ 300 à 400g) Pommes de terre : 600g (à chair ferme de préférence) Haricots verts : 300g (frais,...

Ingrédients 700 g de filet mignon de porc 3 poires miel moutarde à l'ancienne huile thym 10 cl de vin blanc jus de citron 10 g de beurre poivre, sel En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/filet-mignon-de-porc-aux-poires-miel-et-moutarde-75359.aspx#Ec7w4QmirYIHl3fc.99...

Poivrons farcis à la chair à saucisse Ingrédients 4 poivrons (de préférence de couleurs variées) 500 g de chair à saucisse de bonne qualité 1 oignon finement émincé 1 à 2 gousses d'ail hachées 1 œuf 2 cuillères à soupe de chapelure ou de mie de pain trempée...

Poulet rôti Ingrédients 1 Poulet fermier 10 Pommes de terre 2 gousses d’Ail 4 cas d’Huile d'olive 25 g de beurre 1 cas de gros Sel 1 oignon Préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les pommes de terre, les mettre dans une casserole, couvrir...