viande

Cordon bleu Ingrédients : 4 Escalope de dinde 4 tranches de jambon Gruyère Cheddar Chapelure de pain, noix et amandes 1 jaune d'oeuf Préparation Déposez 1 tranche de jambon sur chaque escalope. Recouvrez la moitié avec le comté coupé en fines lamelles,...

Porc au caramel Ingrédients : 250 g d'échine ou filet de porc 2 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe d'huile Pour le caramel : 30 g de sucre en poudre...

Rôti de porc à la bière et au cumin Ingrédients 1 rôti de porc de 700 g environ 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de cumin en graines 50 cl de bière 1 oignons sel, poivre Des pommes de terre pour l’accompagnement Préparation Préchauffez le four à 180...

Saucisses de Morteau et lentilles Ingrédients 500g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 carotte 2 saucisses de Morteau 2 saucisses de Montbéliard 1 pincée de mélange 4 épices 1 pincée de Cannelle 1 pincée de Cumin 1 filet d'huile d'olive 2 feuilles de...

Cousous Royal INGRÉDIENTS 600 g de semoule 500g de viande d’agneau 500g de viande de boeuf 6 pilons de poulet 6 merguez 2 oignons 4 tomates 4 carottes 3 courgettes 2 branches de céleri sans le feuillage 2 poignets de pois chiches cuit 2 c à soupe de concentré...

Escalope de dinde à la crème au paprika fumé Ingrédients (4 personnes) Sel, poivre 4 cac de paprika fumé 25 cl de crème 4 escalopes de dinde Préparation Couper les escalopes en morceaux. Faire revenir à la poêle les escalopes avec un peu de matière grasse....

Ratatouille et Merguez Ratatouille, recette disponible sur mon site : http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/12/ratatouille.html Merguez cuisson au grill Pendant 10 minutes Accompagnement SEMOULE Mettez 1 tasse de semoule dans un saladier avec deux verres...

Courgette farcie aux légumes et au jambon Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 2 poivrons 10 tomates cerises 2 tranches de jambon 2 oeufs 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Herbes de Provence Préparation Laver les courgettes et les couper en deux....

Boulettes de boeuf maison Ingrédients 400 gr de viande hachée de boeuf 1 petit oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 oeuf 4 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de persil sel et poivre Préparation Dans un saladier mélanger tous les ingrédients....

Tomates farcies à la viande hachée Ingrédients 6 tomates 500 g de steak hachées 250 g Coulis de tomate maison Sel et poivre Préparation Couper un chapeau d'env. 1 cm dans le haut de chaque tomate, réserver. Évider les tomates. Poser les tomates verticalement...