viande

Boudin noir Pomme cuite au four miel beurre cassonade Cuisson du boudin Au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Mousse de potiron et au lard fumé, recette ci dessous : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/12/mousse-de-potiron-et-au-lard-fume.h...

Gésiers de canard, pommes de terre sautées, carottes, champignons de paris et crème de foie gras Ingrédients pour 2 personnes : 1 barquette de Gésiers 4 pommes de terre 1 oignon 2 carottes 6 champignons de paris 4 CaS de crème fraîche 20 g de foie gras....

Pavé de rumsteak Petits légumes "carottes, fèves et petits pois" Sauce moutarde

Crépinette à la crème et ses petits légumes INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 1 échalote émincée 2 x 10 cl vin blanc 20 cl de crème liquide entière 1 c à s de fond de veau 1 noix de beurre 1 c à s d’huile d’olive PRÉPARATION de la recette...

Saucisse fumée Boulettes de lentilles vertes Sauce moutarde Recette des boulettes de lentilles vertes http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/11/boulettes-aux-lentilles-vertes.html Sauce moutarde Ingrédients : 1 cuillère à soupe de Moutarde 1 cuillère...

Faux Filet, Flan de pomme de terre et sauce au Keptchup Faux filet : cuisson au grill Flan de pomme de terre : http://cyrillelacuisine.over-blog.com/2017/11/flan-de-pommes-de-terres.html Sauce Keptchup : 1 Cuillère à soupe de Keptchup Thym 1 cuillère...

Pavé de rumsteak sauce moutarde Cuisson du pavé de Rumsteak : Au grill Accompagnement : Purée Maison Ingrédients pour la sauce : 3 cuil.à soupe de moutarde 15 cl de crème fraîche 2 gousse d'ail 5 cuil.à soupe de vin blanc 1 noisette de beurre Sel et...

Poêlée d'endives aux pommes et poitrine Ingrédients pour 2 personnes 2 belles endives 1 grosse pomme 180 g de poitrine Un peu d'huile d'olive Sel, poivre Préparation Coupez les endives en fines rondelles après en en avoir éliminé l'extrémité. Pelez les...

Boudin blanc et poire caramélisée Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins blancs 8 quartiers de poires caramélisée (2 poires) 40 g de pralin 80 g de beurre 50 g de cassonade 50 g de sucre roux 90 ml d'eau 50 g de beurre Préparation: Réaliser un caramel...

Endives au jambon revisitée