accompagnement

Concombre sauté à la ciboulette Ingrédients / pour 3 personnes un gros concombre une noix de beurre 4 portions de vache qui rit 3 à 4 branches de ciboulette une cuillère à soupe de moutarde sel et poivre PRÉPARATION Etape 1 Peler le concombre et le couper...

Courgette farcie au poivron et chorizo Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 2 poivrons 2 pommes de terre 50 g de chorizo 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 g Parmesan Sel et poivre Préparation Laver les courgettes et les couper en deux. Laver les...

Ratatouille aux herbes du maquis Ingrédients (pour 4 personnes) Légumes frais : 2 aubergines 3 courgettes 4 belles tomates mûres 1 poivron rouge et 1 poivron vert 2 oignons 3 gousses d'ail Le secret corse : 1 à 2 cuillères à soupe d'un mélange d'herbes...

Tatin de tomates cerises à la tapenade d'olives noires Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g de tomates cerises 4 cuillères à soupe de tapenade d'olive noire 4 cuillère à soupe de sucre en poudre quelques brins de thym frais Préparation Préchauffez...

Mousse de courgette et saumon fumé Ingrédients 1 courgette Saumon fumé 2 échalotes 2 Oeufs 2 cuillères a soupe de Crème fraîche Poivre 1 gousse d'ail Préparation Dans un ramequin couvrir la surface avec le saumon qui prendra la forme de votre mousse ....

Carottes râpées au cumin Ingrédients (pour 4 personnes) Carottes : 500 g Citron : Le jus d'un demi-citron jaune Huile : 2 cuillères à soupe (olive) Cumin : 1 cuillère à café de cumin en poudre (ou quelques graines de cumin pour plus de croquant) Sel et...

Salade de riz à l'italienne Les Ingrédients / Pour le pesto : • 2 beaux bouquets de basilic frais (environ 50g) • 30g de pignons de pin (torréfiés 2 min à la poêle à sec) • 50g de parmesan râpé • 1 petite gousse d'ail • 70ml d' huile d'olive vierge extra...

Salade de Lentilles Fraîcheur Ingrédients 250g de lentilles (vertes de préférence pour leur tenue à la cuisson) 1 oignon rouge, finement ciselé 1 concombre, coupé en petits dés Ciboulette fraîche, ciselée Vinaigrette : Huile d'olive, vinaigre de cidre,...

Gratin de courgettes Ingrédients 3 courgettes 1 oignon 100g de gruyère rappé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans le beurre. Découper les courgettes...

Pommes de terre à la vinaigrette Ingrédients 6 pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre Ciboulette Sel et poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre environ 10 minutes à la vapeur ( dans une cocote minute par...