accompagnement

Gratin de blettes, châtaignes et roquefort Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Blettes 20 g de beurre 20 g de farine 20 châtaignes 50 cl de lait 75 g de roquefort Poivre Noix de muscade Sel Préparation Couper en morceaux les blettes. Les cuire pendant...

Gratin de courgettes et au jambon Ingrédients 4 courgettes 100 g de parmesan 4 tranches de jambon Huile d’olive 150 g de crème fraîche 1 oignon rouge 100 g de gruyère Herbes de Provence Sel et poivre Préparation Laver les courgettes et retirer les parties...

Haricots verts à la vinaigrette Ingrédients 500 g d’haricots verts 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 échalote Sel et poivre Préparation Jeter les haricots verts dans une grosse casserole d'eau bouillante salée et les...

Flan de courgette Ingrédients pour 2 personnes 1 courgette 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche Herbes de Provence Sel et poivre Préparation Réchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les courgettes. Taillez-les en tranches dans la longueur à l’aide...

Wok de légumes verts au soja Ingrédients 250 g de haricots verts 250 g de petits pois 500 g de fèves 2 cuillères à soupe de soja sucrée Sel et poivre Préparation Portez à ébullition une marmite d’eau. Ecossez les petits pois et les fèves. Equeutez les...

Tian de courgettes au jambon Ingrédients 4 tranches de jambon blanc 2 courgette 75 g de gruyère 8 rondelles de chèvre 2 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive Herbes de Provence Préparation Emincez les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les dorer...

Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 petite courgette 2 oeufs 25cl de lait 40g de maïzena 100g de chavroux 1cc de paprika (piment doux, tandoori..) herbes de Provence une quinzaine de tomates cerises huile...

Poivron farci à la ratatouille La recette de la ratatouille 1 grosse aubergine 2 courgettes 2 poivrons 3 à 4 tomates 2 à 3 oignons Huile d’olive Laurier et thym Sel et poivré Préparation Lavez l'aubergine. Coupez-la en rondelles sans la peler. Faites-la...

Pommes de terre sautées à l’ail des ours Ingrédients 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 120 g de beurre Ail des ours séché Sel Poivre Préparation Peler les pommes de terre avant de les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Cuisson des pommes de...

Beignets de brocoli et raïta de radis Pour les beignets : 1 brocoli (environ 500 g) 6 cuil. à soupe de farine 3 oeufs 1 cuil. à soupe de curry Huile de cuisson ( tournesol) Sel et poivre Pour le raïta de radis roses : 200 g de yaourt grec ½ botte de radis...