accompagnement

Galettes au panais, carotte et pomme de terre douce Ingrédients : 1 panais 1 pomme de terre douce 1 carotte 2 œufs 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs 1 trait d'eau pour délayer la fécule Sel, poivre 1 gousse d’ail Persil ciselé...

Mousse de potiron et au lard fumé Ingrédients 1/4 de potiron de taille moyenne 2 oeufs 2 cuillères à crème fraîche Poivre 24 tranches de Poitrine fumé 1 échalote Préparation Faites recevoir l'échalote à l'huile d'olive. Rajoutez les morceaux de potiron...

Courgette farcie au poivron et chorizo Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 2 poivrons 2 pommes de terre 50 g de chorizo 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 g Parmesan Sel et poivre Préparation Laver les courgettes et les couper en deux. Laver les...

Salade piémontaise au crabe Ingrédients: 4 pommes de terre 2 tomates 4 œufs 10 pinces de crabes 4 cuillères à café de câpres 3 CS de sauce cocktail sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante...

Beignets aux courgettes Ingrédients: 2 petites courgettes 2 oeufs 200 g de farine 1/3 de sachet de levure 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 30 g de parmesan 10 feuilles de menthe 2 pincées de piment d'Espelette sel et poivre Lavez et râpez les courgettes...

Salade de pâtes au surimi Ingrédients 500 g de pâtes 12 bâtonnets de surimi 4 tomates 3 c à soupe de mayonnaise 1 boite de mais 4 oeufs Préparation Faire cuire vos pâtes pendant la préparation de la recette. Dans un grand saladier mettre le surimi, les...

Tatin de tomates cerises à la tapenade d'olives noires Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g de tomates cerises 4 cuillères à soupe de tapenade d'olive noire 4 cuillère à soupe de sucre en poudre quelques brins de thym frais Préparation Préchauffez...

Légumes vinaigrés Ingrédients Légumes (à adapter selon vos goûts) 200 g de chou fleur en petits bouquets 4 carottes en rondelles environ 200g 2 poivrons Assaisonnement Quelques oignons 2 c-à-c de grains de poivre Herbes de provence Marinade au vinaigre...

Poivrons marinés à l’huile d’olive et ail Ingrédients 2 gros poivrons rouges (ou 1 poivron rouge et 1 poivron vert) 3 gousses d'ail émincés 8 brins de thym frais quelques feuilles de basilic frais 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de baies roses...

Flan de ratatouille au basilic Ingrédients : 250 g de ratatouille maison 20g fécule de maïs 4 oeufs 15g basilic Préparation Préchauffez le four à 160°C Mélangez la maïzena, les oeufs battus et les basilic ciselé dans un saladier Rajoutez la ratatouille....