viande

Lasagne à la bolognaise Ingrédients / pour 8 personnes plaques de lasagnes ou pâtes maison 1 kg de tomates fraîches 1 kg de viande de boeuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au...

Rosbeef et pommes de terre au four Ingrédients 1 rosbeef 800g de pommes de terre qui tiennent à la cuisson Un bon filet d'huile d'olive 4 grosses gousses d'ail non épluchées Thym, romarin, herbes de Provence Fleur de sel, poivre. Préparation Allumez le...

Poulet rôti à la broche Ingrédients 1 poulet 1 oignon herbes aromatiques Sel et poivre Préparation Assaisonnez et remplir votre poulet avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques . Fixez-le sur la broche et allumez le brûleur de rôtisserie. Laissez...

Rôti de boeuf mariné Pour ma marinade "2 heures au réfrigérateur" Huile d'olive Thym 5 baies Oignons Faire revenir le rôti à la poêle sans matière grasse sur toute les surfaces Puis le mettre au four pendant 15 / 20 minutes "thermostat 5" Accompagnement...

Tartare de bœuf au pesto, olives noires et tomates séchées Ingrédients 400 g de bœuf 2 c. à soupe de moutarde 2 jaunes d'oeufs 1/2 botte de Basilic haché 1 gousse d’ail 50 g de pignon de pin 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère à café de moutarde...

Escalope de dinde marinée au citron et olives vertes Ingrédients 2 escalopes de dinde 1 citron 4 cuillères olives vertes Sel et poivre Préparation Mélanger l’huile d’olive, le citron, les olives vertes. Saler, poivrer puis verser cette marinade sur la...

Poulet au chorizo et poivron Ingrédients 4 Filets de poulet 1 poivron rouge et un jaune 100 G de chorizo 1 Oignon Crème fraiche Préparation Faire revenir l'oignon avec le poivron coupé en lamelles. Réserver. Faire revenir le poulet coupé en morceau et...

Filet Mignon en Cocotte aux Groseilles Ingrédients Un filet mignon de porc 2 échalotes 1 gousse d'ail 100 grammes de groseilles. Deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 belle branche de thym Huile végétale...

Poulet à la thaï Ingrédients 2 escalope de poulet 1 Citron 2 cuillères à soupe d’Huile d'olive 4 cuillères de Sauce soja 1 cuillère à café de Gingembre 1 gousse d’Ail 1 cuillère à soupe de coriandre graines de sésames Poivre Préparation Coupez les blancs...

Tournedos et Flan de topinambours Ingrédients : 200 g de topinambours 2 œufs 25 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de parmesan râpé Sel et poivre Un peu de beurre pour les moules Préparation : Peler, couper en quatre morceaux les topinambours, puis...