gratin

Gratin de bar aux épinards et petits pois Ingrédients 200 g d’épinards Reste d’un bar cuit 100 g de petits pois 3 œufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait Sel et poivre Préparation Épluchez le bar et émiettez la chair en morceaux très fins. Réservez....

Gratin de chou-fleur au bacon, œufs, lard fumé et comté Ingrédients: un chou fleur 200 g de bacon 200 g de lard fumé 300 g de comté râpé 250 g de crème fraîche 10 oeufs sel, poivre Préparation: Détailler le chou fleur en petites fleurettes. Cuire le cuire...

Hachis parmentier au boudin noir Ingrédients 1 kg de pommes de terre 800 grammes de boudin noir 2 oignons 20 cL de lait 10 cL de crème fraîche 100 g de beurre Préparation Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes....

Gratin de pommes de terre au jambon et fromage à raclette Ingrédients 8 Pommes de terre cuite 8 tranches de Fromage à raclette 4 tranches de jambon 20 cl Crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Épluchez les pommes...

Gratin de chou vert Ingrédients 1 chou vert (environ 1 kg) 1 oignon 3 gousses d'ail 500 ml de bouillon de volaille (ou de légumes) 3 oeufs entiers 250 ml de crème fraîche épaisse 50 gr de fécule de maïs (ou de farine) sel, poivre, huile d'olives Préparation...

Tartiflette aux diots Ingrédients 1 reblochon au lait cru 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 2 diots de Savoie 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin Préparation Cuire vos diots dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes à feu...

Gratin d'endives au jambon Ingrédients 4 endives 4 tranches de jambon blanc 2 œufs 25 cl de crème fraîche Herbes de provence Sel et poivre Préparation Coupez es endives et le jambon blanc en morceaux. Mélangez la crème fraîche avec les œufs. Rajoutez...

Endives braisées à la bière au jambon Ingrédients 6 grosses endives 6 tranches de jambon 25cl de bière blonde du nord 1 cuil à soupe de miel 1 citron 10cl de sauce soja 50g de beurre Poivre du moulin Préparation Dans la cocotte, faites fondre le beurre...

Gratin de crozets aux épinards et lardons Ingrédients : 400 g de crozets 250 g de lardons fumés 200 g de gruyère râpé 200 g d’épinards 250 ml de crème liquide Poivre Préparation : Cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée selon les instructions...

Hachis Parmentier avec un reste de rôti de porc Ingrédients 1 reste de rôti de porc 350 à 400g environ 4 pommes de terre 4 carottes 50cl de lait 2 pincées de noix de muscade moulue 2 noix de beurre salé sel et poivre Préparation Pelez vos pommes de terre...