sauce

Rouille Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de moutarde de Dijon 20 ml d'huile neutre 2 gousses d'ail écrasées paprika safran piment d'Espelette Préparation Dans un mortier, écraser au pilon les gousses d'ail. Ajoutez la cuillère à soupe de moutarde...

Sauce barbecue maison Ingrédients 30 cl de coulis de tomate maison 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de moutarde 5 cl de vinaigre de vin 10 cl de sauce worcestershire 3 cuillères à soupe de miel Préparation Mélangez tous les ingrédients...

Coulis de tomates INGRÉDIENTS 1 KG DE TOMATES MÛRES 2 OIGNONS 2 GOUSSES D’AIL ½ BOUQUET DE BASILIC 1 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 FEUILLE DE LAURIER 1 BONNE PINCÉE D’ORIGAN, HERBES DE PROVENCE, CORIANDE 1 PINCÉE DE SUCRE PRÉPARATION Retirez le pédoncule...

Mayonnaise au citron et à l’aneth Ingrédients 125 ml de mayonnaise maison 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselée Sel, poivre Préparation Dans un saladier ou un grand bol, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron....

Sauce blanche pour accompagner un kébab ou un pita Ingrédients : Une échalote ou un oignon Du persil et de la ciboulette (vous pouvez aussi mettre de la menthe) Un demi citron 2 gousses d'ail 300 grammes fromage blanc Sel et poivre Préparation : Dans...

Sauce aux crevettes Ingrédients 12 crevettes 1 rondelle de citron 20 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail 1 pincée de poivre 15 cl d’eau 2 branches de persil Préparation Dans une casserole, mettez les carapaces de crevettes, l’ail, le persil, le citron...

Sauce poivre vert ingrédients 10 cl de Cognac 20 cl de Fond de veau 10 cl de Crème liquide entière 10 g de Poivre vert 3 pincées de Sel fin 1 Oignon 10 g de Beurre doux Aromates : ail, thym, laurier Descriptif de la recette : Éplucher et ciseler l'oignon....

Sauce a la menthe Ingrédients de la recette : 1/4 botte de menthe fraîche 1 botte de coriandre fraîche 1 gousse d’ail 1/2 càc de graines de cumin 1 yaourt nature un petit morceau de gingembre du sel Préparation du plat : Séparer les feuilles de menthe...

Crème d'ail Préparation : 05 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 12 gousses d'ail 30 cl de crème liquide sel, poivre Recette Épluchez les gousses d'ail. Placez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Dès l'ébullition,...

Sauce moutarde Ingrédients : 1 cuillère à soupe de Moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 Échalotes 20 cl de Crème fraîche 20 g Beurre 1 cuillère à café de miel Épluchez et émincez finement vos échalotes. Mettez les dans une casserole et...