Cyrille LA CUISINE

Omelette aux pommes de terre et à la truite fumée Ingrédients pour 2/3 personnes : 6 oeufs 100 g de truite fumée 3 pommes de terre cuites Aneth Sel et poivre Préparation Battez vos oeufs dans un saladier. Mettez un peu d'huile sur votre poêle et faites...

Crème aux oeufs Ingrédients 4 oeufs 600 ml de lait 100 g de sucre au choix : sucre blanc ou cassonade 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide Préparation Préchauffe ton four à 180°C La préparation est rapide, alors autant...

Gratin de pâtes et poulet au curry Ingrédients 1 oignon Gruyère râpé Curry Poivre Sel 300 g de pâtes 3 escalopes de poulet 40 cl de crème liquide Préparation Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, découpez les escalopes de poulet en lanières ou en...

SOUPE D’ORTIE Ingrédients 500 g de feuilles d'orties 350 g de pommes de terre 1,5 litre d'eau 1 gousse d'ail Crème Fraîche 4 cuil. à soupe d'huile 1 cube de bouillon de légumes Sel Poivre Croûtons Préparation Séparer les feuilles d’orties des tiges en...

Assiette fraicheur Jambon cru Oeuf poché Comcombre Tomate cerise Coeur d'artichaut Asperges blanches Préparez la cuisson des œufs mollets N'utilisez pas des œufs extra-frais (de 1 à 9 jours après la date de ponte) mais plutôt des œufs frais (de 10 à 15...

L'assiette du poussin ingrédients Pour le poussin : Oeuf minosa http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/11/poussin.html Jambon Maïs Coeur d'artichaut Carotte râpée Asperge Fromage comté

Verrines à la truite Ingrédients pour 4 personnes : 75 g de fromage frais jus de citron Aneth Œufs de truite 1 tranche de Truite fumé Sel et poivre Préparation Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, saler et poivrer. Couper la truite fumée en...

Nid de Pâques Ingrédients Pour le biscuit 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour la ganache 200 g de chocolat noir 200 g de crème fleurette entière 35%MG 50 g de beurre Décoration Amandes Petits oeufs 1ere partie : le biscuit roulé Commencer par...

Poussin Ingrédients Oeufs durs Mayonnaise 1 carotte Poivre Préparation Cuire les oeufs pendant 10 minutes. Les laisser refroidir. Éplucher les oeufs. Couper le haut de l'oeuf pour faire le chapeau. Enlever le jaune d'oeuf. Mélanger le jaune d’œuf avec...

Oeufs au four à la florentine avec des épinards et chèvre Ingrédients 500 g d’épinards 4 œufs de poules élevées en plein air 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail hachées 500 ml de lait entier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 15 g de beurre (ou une autre...