Cyrille LA CUISINE

Pizza au magret de canard, pomme et maroilles Pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 12 tranches de magret de canard 1 pomme 1/2 maroilles Quelques cerneaux de noix Sel, poivre du moulin 1 noisette de beurre Au four à 200 degrés pendant 7 à 10 minutes selon...

Baguettes aux herbes de Provence Ingrédients pour 6 baguettes 700 g de farine T55 20 g de levure de boulanger 12 g de sel 600 ml d’eau tiède 50 g herbes de Provence Préparation Mélangez la levure avec 200 ml d’eau. Dans un robot, ajouter la farine, le...

CUCCIOLES Je tiens à remercier la nonna pour cette belle recette et j’ai tenté de la faire en y ajoutant des zestes de citrons confits. Pour la remercier de sa gentillesse et du partage, n’hésitez pas à faire un saut sur son blog http://gourmandisesetpassions.over-blog.com/...

Merzapani ou Macaron Corses Ingrédients: 125 poudre d'amandes (ou amandes broyées avec leur peau ) 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé sucre glace amandes effilées 3 blancs d’œufs Préparation: Préchauffez le four a 180°C. Dans un cul-poule mélangez...

Crème brulée aux spéculoos LES INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 25 cl Crème liquide entière 20 cl Lait entier 6 Spéculoos 25 g Sucre en poudre 6 Jaunes d'oeufs 20 g Cassonade brune DESCRIPTIF DE LA RECETTE Préchauffer le four à 100 °C (th. 3). Mettre le lait...

Butternut farcie aux châtaignes Ingrédients 1 butternut 200 g de farce à saucisses 10 châtaignes cuites 1 mozzarella 50 g de comté Sel et poivre Préparation Mettez le four à préchauffer à 180 °c. Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux. Otez...

Tarte aux endives, saucisse de morteau et maroilles 1 pâte brisée 1 saucisse de morteau 1 maroilles 2 oeufs 4 endives Préchauffer le four à 180 degrés Couper la saucisse de morteau en petits morceaux ainsi que les endives. Couper le maroilles en cube....

Chaudrée de bar au cidre Ingrédients 50 cl de cidre, 6 darnes de Bar, 75 cl de Fumet De Poisson, 1 bouquet garni, 6 Carottes, 25 cl de crème fraîche, 1 oignon Préparation On place les tranches de Bar dans une grande poêle, avec le fumet froid et le cidre,...

Feuilletés au camembert, noix et noisettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée Camembert Noisettes Noix Préparation Avec l’aide d’un emporte pièce, réaliser des ronds. Déposez les dans un moule, puis déposer un morceau de camembert, des morceaux de noix et...

Chips au gruyère Chips au Gruyère Du gruyère râpé Un peu de sel Mélangez le gruyère avec un peu de sel et disposez sur une plaque antiadhésive des petits tas et au four à 240 °C environ 4 minutes a vous de regarder la cuisson.C'est un petit truc vite...