Cyrille LA CUISINE

Cake au jambon et olives vertes Ingrédients (6 Portions) : 150 g de farine 200 g de jambon 150 g d'olives vertes dénoyautées 75 g de gruyère râpé 4 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Préparation de la recette :...

Roulés de jambon à la macédoine de légumes Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de jambon cuit 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 jaune d'oeuf Moutarde Huile de tournesol Persil Sel et poivre Préparation : Mettre à température ambiante le jaune...

Oeufs, pommes de terre et épinards à la crème Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs 600 g de pommes de terre ratte 50 cl de crème fraîche 1kg d’épinards frais Sel & poivre Préparation : Faites durcir les oeufs pendant 10 min à l'eau bouillante. Réservez...

Sandwich en forme de choches Ingredients 6 tranches de pain de mie 10 g de beurre 6 tranches de cheddar 3 tranches de jambon Préparation Decoupe 24 cloches dans les tranches de pain avec un emporte pièce. Découpe 12 forme de fromage et le jambon avec...

Nid au jambon cru et oeuf de caille Ingrédients (4 personnes): 24 Oeufs de caille 6 Tranches de jambon de bayonne Graines de sésame Poivre Préparation: Plonger les oeufs de cailles dans une casserole d'eau froide et porter 5 minutes à ébullition. Écaler...

Sablés de Pâques Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 2 cuillères à café d’épices de pain d’épices 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf Préparation Tamisez la farine. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le...

Panier de printemps Ingrédients 4 Oeufs 5 cuillère à café de Mayonnaise 1/4 de tomate 4 branches de persil Sel Poivre Préparation Faites bouillir de l'eau et plongez-y les oeufs durant 10 min. Immergez-les dans l'eau froide quelques instants puis écalez-les....

Tartinade thon et tomates séchées Ingrédients 50 g de fromage frais 2 c.c d’herbes de Provence 190 g de thon égoutté 12 tomates séchées sel et poivre Préparation Mixez les tomates séchées. Puis ajoutez le reste des ingrédients et mixez bien le tout jusqu'à...

Salade piémontaise Ingrédients: 4 pommes de terre 2 tomates 4 œufs une tranche épaisse de jambon blanc 12 cornichons 3 CS de mayonnaise maison persil ou ciboulette ciselé sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole...

Tournedos et Flan de topinambours Ingrédients : 200 g de topinambours 2 œufs 25 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de parmesan râpé Sel et poivre Un peu de beurre pour les moules Préparation : Peler, couper en quatre morceaux les topinambours, puis...