750 grammes
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Steak haché au Roquefort

Publié le par Cyrillelacuisine

Steak haché au Roquefort

Steak haché au roquefort Ingrédients 2 steaks haché 100 g de roquefort 200 g de crème fraîche Beurre Sel, poivre Préparation Sortez vos steaks hachés du réfrigérateur au moins 30 mn avant la cuisson. Dans une petite casserole, placez le roquefort en morceaux...

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Nems au boeuf

Publié le par Cyrillelacuisine

Nems au boeuf

Nems au boeuf Ingrédients: Pour la farce : 20g de vermicelles de riz 2 échalotes 1 carotte Sel 10g d'huile de sésame 1 petite gousse d'ail 230g de boeuf haché 3 tours de moulin de poivre de Séchouan 20g de sauce soja Pour les nems : 10 galettes de riz...

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Émincés de poulet aux chanterelles

Publié le par Cyrillelacuisine

Émincés de poulet aux chanterelles

Emincés de poulet aux chanterelles Ingrédients 3 blancs de poulet 150 g de chanterelles 1 oignon 2 c à s de sauce soja 2 c à s de cognac 1 verre d'eau 2 c à c de maïzena Préparation Couper les blancs de poulets en languettes. Faire chauffer le wok, ajouter...

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Papillote d'endives à la raclette et viande des grisons

Publié le par Cyrillelacuisine

Papillote d'endives à la raclette et viande des grisons

Papillote d'endives à la raclette et viande des grisons Ingrédients : 8 tranches de fromage à Raclette 4 endives blanches 4 cuillères à café de sucre 4 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à café de graines de fenouil 8 tranches fines de viande...

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Crème brûlée d'endives à la chicorée

Publié le par Cyrillelacuisine

Crème brûlée d'endives à la chicorée

Crème brûlée d'endives à la chicorée Ingrédients 2 endives 3 jaunes d’œufs 1 CAS de chicorée liquide 20 cl de crème liquide 4 CAC de cassonade 10 grs de beurre Sel Poivre Préparation Nettoyer les endives et les émincer finement Les faire revenir 5 minutes...

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Tartine de diots fumés

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartine de diots fumés

Tartine de diots fumés Ingrédients 4 Tranches de Pain 2 diots fumés 200 g de pommes de terre sautés 4 tranches de fromage « bleu pour cette tartine » Beaufort râpé Préparation Râper le beaufort avec une grille à gros trous. Eplucher et couper les pommes...

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Toasts au persillé de tignes

Publié le par Cyrillelacuisine

Toasts au persillé de tignes

Toasts au persillé de tignes Ingrédients Pain Fromage persillé de tignes 5 baies Miel Préparation Couper le pain en rondelles. Déposer un morceau de fromage sur le pain. Ajouter un peu de 5 baies. Au four à 180 degrés pendant 5 minutes Rajouter un peu...

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Omelette savoyarde

Publié le par Cyrillelacuisine

Omelette savoyarde

Omelette Savoyarde Ingrédients 7 œufs 7 grosses pommes de terre 300 gr de lardon salé 350 gr de reblochon 1 oignon ciselé Un peu d’huile d'olive Sel et poivre Préparation Lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles sans enlever la peau. Dans...

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Gratin de choux vert

Publié le par Cyrillelacuisine

Gratin de choux vert

Gratin de chou vert Ingrédients 1 chou vert (environ 1 kg) 1 oignon 3 gousses d'ail 500 ml de bouillon de volaille (ou de légumes) 3 oeufs entiers 250 ml de crème fraîche épaisse 50 gr de fécule de maïs (ou de farine) sel, poivre, huile d'olives Préparation...

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