entree

Tartare de betteraves Ingredients 2 betteraves 2 c. à soupe de persil 1 jaune d'oeuf 10 feuilles d’oseilles 1 cuillère à soupe de moutarde 50 g de fromage frais 2 cuillères à café de câpres sel, poivre Préparation Couper les betteraves en cubes. Réserver....

Feuille de brick au saumon fumé, fenouil et crème fouettée Ingrédients pour 2 personnes : 2 feuilles de brick 2 tranches de saumon fumé 1 morceau de fenouil 2 cas de crème fraîche 2 cas de fromage frais Baies roses Aneth 1 cas de jus de citron sel et...

Hareng, Maroilles, pommes et crème fraîche 4 harengs fumés 2 pommes 1/2 citron 1 maroilles Crème fraiche Poivre 1er choix pour la réalisation de la recette : Couper les harengs, le maroilles et les pommes en petits morceaux. Mélanger l’ensemble avec la...

Quiche au roquefort et noix (Revisite de Cyrille La Cuisine 😍 ) Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oeufs 2 CàS de crème fraîche Noix 50 g de roquefort Mixez la crème fraîche, les œufs et le roquefort. Remplissez les emportes pièces en forme de dômes, au four...

Moules gratinées au parmesan Ingrédients 320 g de reste de moules marinière 40 g de parmesan 4 cuillères à soupe de crème Préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Décoquiller les moules et les égoutter. Dans des petits récipients déposer 80g de moules....

Citrons farcis au mascarpone et aux sardines INGRÉDIENTS : Une boite de 4 sardines 1 citron 1 cuillère à soupe de mascarpone Un peu d’aneth Poivre aux 5 baies Baies roses Quelques tranches de pain grillé PRÉPARATION : Couper les extrémités des citrons...

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SAUCISSON À L'AIL 6 pommes de terre cuites 1/2 saucisson à l'ail 10 petits oignons blancs 3 brins de persil 1/2 poivron vert une dizaine de tomates cerises 1 morceau d'emmental Vinaigrette Couper en dés les pommes de terre,...

Terrine aux moules et aneth Ingrédients : 450 g de moules cuites 2 œufs 200 ml de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth sel poivre Mixez les moules avec les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mettez la préparation obtenue dans un saladier et joutez-y l'aneth...

Colin froid mayonnaise 500g de filet de colin 1 jaune d’œuf 25cl d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cube de court-bouillon maison Sel et poivre Préparer une mayonnaise bien ferme avec le jaune d'œuf, l'huile de tournesol, la moutarde,...

Salade de pommes de terre Ingrédients: 4 pommes de terre 8 tomates cerises 1 tomate 2 œufs 4 saucisses de Strasbourg 1/2 concombre quelques brins de persil 1 CS de moutarde 2 cc d'huile d'olive 1 cc de vinaigre de cidre sel, poivre Préparation: Cuire...