entree

Champignons à la grecque Ingrédients 500 g de champignonsde Paris 20 cl de vin blanc 10 cl de jus de citron 10 cl d'eau 1 cas de conriande en train 1 branche de thym 1 branche de laurier 140 g de concentré de tomates 1 oignon 4 cas d'huile d'olive Préparation...

Duo de Carottes et Céleri rave Ingrédients 1/2 céleri rave 3 carottes Mayonnaise maison 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 zeste de citron Sel et poivre Éplucher les légumes, puis les râper. Mélanger dans un saladier, puis assaisonner à souhait.

Salade aux queues d écrevisses, crabe et asperges Ingrédients : Mayonnaise maison 1 botte d'asperge 10 bâtonnets de crabe 200 g queues d'écrevisses Ciboulette Sel et poivre Mélangez tout les ingrédients avec de la mayonnaise maison.

Melon et pastèque à la menthe 1 Melon 1 morceau de pastèque 0 c à soupe de sucre en poudre 2 c à soupe de menthe 10 cl d'eau J'épluche et coupe le melon et la pastèque en morceaux. Dans une casserole, je fais bouillir l'eau avec la moitié de la menthe...

Flan aux moules, surimi, carottes et champignons de Paris 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 verres de lait 1 kg de Moules 1 ou 2 carottes 5 champignons de Paris 80 g de surimi Ciboulette Sel et poivre Mélangez les œufs, la crème et le lait....

Maquereaux au vin blanc INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 petits maquereaux vidés et étêtés un peu de sel fin 2 carottes 1 oignon 50 cl de vin blanc sec 8 clous de girofle 3 branches de thym 3 ou 4 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de poivre concassé...

Flan aux moules et chorizo Ingrédients pour 2 personnes 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 l de moules 50 g de chorizo Battre les œufs avec la crème fraîche Remplissez les ramequins en mettant le chorizo dans le fond, les moules et versez la...

Cassolette moules, crème fraîche, curry et gruyère râpé Ingrédients - quelques moules cuites- 1 échalote- 2 cuillères à café de curry en poudre- de la crème fraîche- un petit verre de vin blanc sec- du sel- du poivre - Gruyère Préparation Etape 1 Chauffer...

Bouchée à la reine Crevette et asperges Bouchée à la reine "Crevette et Asperges" Ingrédients (4 pers.) 4 bouchées en pâte feuilletée 1 botte d'asperges 75 g de beurre 40 g de farine 25 cl de lait 100 g de gruyère râpé 10 crevettes sel poivre Préparation...

Feuilleté au saumon fumé Feuilleté au saumon fumé Pâte feuilleté 1 tranche de Saumon fumé 50 grammes de Fromage Salakis 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bout de citron Aneth Accompagnement endive rouge