entree

Terrine de Saint-Jacques Ingrédients 2 c.à.s de farine beurre 700 g de noix de saint-jacques (avec le corail) 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse) 1 échalote Préparation Préparer la veille, 8 heures avant de servir. Préchauffer...

Noix de Saint Jacques et son velouté d'asperge Ingrédients (2 Portions) : 6 noix de Saint-Jacques 1 botte d'asperges 30 cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf sel, poivre ciboulette Préparation de la recette : Laver les asperges et les faire cuire à la vapeur....

Œuf cocotte épinards et lard fumé Ingrédients pour 2 personnes 400 g d’épinards 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de lardons Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 180 degrés Dans les ramequins, mettez une cuillère de crème fraîche...

Salade piémontaise au crabe Ingrédients: 4 pommes de terre 2 tomates 4 œufs 10 pinces de crabes 4 cuillères à café de câpres 3 CS de sauce cocktail sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante...

Beignets aux courgettes Ingrédients: 2 petites courgettes 2 oeufs 200 g de farine 1/3 de sachet de levure 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 30 g de parmesan 10 feuilles de menthe 2 pincées de piment d'Espelette sel et poivre Lavez et râpez les courgettes...

Salade de pâtes au surimi Ingrédients 500 g de pâtes 12 bâtonnets de surimi 4 tomates 3 c à soupe de mayonnaise 1 boite de mais 4 oeufs Préparation Faire cuire vos pâtes pendant la préparation de la recette. Dans un grand saladier mettre le surimi, les...

Tomates farcies au maquereaux Ingrédients 2 tomates 1 boîte de maquereaux 100 gr de fromage frais 1 cuillère à café de mayonnaise Sel, poivre Préparation Couper le chapeau des tomates et vider la pulpe. Réserver. Mélanger le maquereaux égoutté avec le...

Terrine de volaille au citron confit Ingrédients : 2 escalopes de poulet 2 oeufs 1 citron confit 2 petits suisses 150 g d'épinards Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Mixez le poulet avec les oeufs, les petits suisses, le sel et le poivre. Taillez...

Salade grecque Ingrédients 1 concombre 2 Tomates bien mûres 3 cuil. à soupe Olives noires dénoyautées 1 Oignon rouge 200g Feta 2cuil. à soupe Huile d'olive 1cuil. à soupe Vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation Pelez les concombres et coupez-les en...

Salade de tomates et basilic à la vinaigrette Ingrédients 4 tomates 10 feuilles de basilic Sel et poivre du moulin vinaigrette maison Préparation Couper les tomates en petits dés et hacher finement le basilic. Réserver dans un saladier. Saler, poivrer,...