Rôti de porc à la bière et au cumin

Rôti de porc à la bière et au cumin

Ingrédients 

• 1 rôti de porc de 700 g environ 
• 60 g de beurre 
• 2 cuillères à soupe de cumin en graines 
• 50 cl de bière  
• 1 oignons
• sel, poivre
• Des pommes de terre pour l’accompagnement 

Préparation 

1. Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
2. Mettez le rôti dans un plat à four. 
3. Déposez dessus 30 g de beurre en petits morceaux ; salez, poivrez, parsemez de graines de cumin.
4. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quatre.
5. Épluchez l’oignon et couper le en rondelles.
6. Déposez les quartiers de pomme et l’oignon à côté du rôti.
7. Rajoutez la bière dans le plat.
8. Faites cuire au four pendant 90 minutes en arrosant le rôti et en le retournant toutes les 10 minutes.