Huile d'olive pimentée maison
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Huile d'olive pimentée maison
Ingrédients
- 500 ml d'huile d'olive extra vierge (de bonne qualité)
- 4 à 6 petits piments oiseaux séchés (ou des piments frais selon le piquant désiré)
- 1 ou 2 petits piments doux ou poivrons séchés (pour la couleur et les saveurs douces)
Préparation
- Préparer la bouteille : Stérilisez une belle bouteille en verre munie d'un bec verseur (comme sur votre photo) et assurez-vous qu'elle soit parfaitement sèche avant d'y introduire les ingrédients.
- Disposer les aromates : Glissez les piments et les éventuelles herbes à l'intérieur de la bouteille à l'aide d'une pince ou d'un petit pic si nécessaire.
- Ajouter l'huile : Versez l'huile d'olive par-dessus en veillant à bien immerger tous les éléments pour éviter tout risque de moisissure.
- Laisser infuser : Bouchez hermétiquement la bouteille et laissez-la reposer dans un endroit sombre et frais pendant au moins 1 à 2 semaines avant de l'utiliser. Plus elle macère, plus elle sera relevée !