Bouchée à la reine Crevette et asperges
Bouchée à la reine Crevette et asperges
Bouchée à la reine "Crevette et Asperges"
Ingrédients (4 pers.)
Préparation
1- Coupez les pointes d'une botte d'asperges, faites-les cuire 10 à 15 minutes à l'eau bouillante salée.
2- Préparez une sauce Mornay avec le beurre, la farine, le lait, le gruyère râpé. Salez peu et poivrez. Ajoutez les pointes d'asperges et les crevettes dans la sauce.
3- Remplissez les 4 bouchées en pâte feuilletée réchauffées au four, saupoudrez d'un peu de gruyère râpé, mettez une noisette de beurre par-dessus et faites gratiner.
4- Servez dès la sortie du four.