Poisson pané maison
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Avant cuisson
Poisson pané maison
Ingrédients:
- 4 filets de colin
- 1 oeuf battu
- un peu de farine
- chapelure « maison »
- sel, poivre
- Persil
- ail
- un peu d'huile
Préparation
- Mettez une cuillère à soupe de farine dans un sac congélation, ajoutez les filets de poisson puis secouez le sac pour farinez votre poisson.
- Battez l'oeuf dans une assiette à soupe.
- Mélangez de la chapelure, du sel, du poivre, une gousse d'ail hachée et un peu de persil dans une autre assiette.
- Passez successivement les filets de poisson farinés dans les oeufs battus puis dans la chapelure parfumées.
- Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle et faire cuire votre poisson.
- Laissez dorer.